一种山萩祛风通络竹蛏海鲜汤料及其制备方法与流程

文档序号:12314066阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种山萩祛风通络竹蛏海鲜汤料,其特征在于:它是由下列重量份数的原料制成:山萩10-20份、十两叶5-15份、七爪风10-16份、丰花草8-12份、伏牛花10-16份、凤丫草5-9份、六方藤4-15份、白云花根5-10份、竹蛏肉粉15-25份、蟹肉粉10-15份、海木耳粒10-15份、洋葱粒5-12份、葱片3-8份、木薯淀粉12-18份、食盐5-7份、胡椒粉2-4份、生姜3-5份、八角2-3份。

2.根据权利要求1所述的一种山萩祛风通络竹蛏海鲜汤料,其特征在于:所述原料优选的重量份数是:山萩15份、十两叶10份、七爪风12份、丰花草10份、伏牛花12份、凤丫草7份、六方藤8份、白云花根7份、竹蛏肉粉20份、蟹肉粉13份、海木耳粒13份、洋葱粒9份、葱片4份、木薯淀粉15份、食盐5份、胡椒粉4份、生姜4份、八角2份。

3.根据权利要求1-2所述的一种山萩祛风通络竹蛏海鲜汤料制备方法,其特征在于:包含如下工序:

a.清洗:将上述原料中挑选优质的山萩、十两叶、七爪风、丰花草、伏牛花、凤丫草、六方藤、白云花根、竹蛏肉、洋葱、葱、生姜分别放入清水中清洗,自然晾干备用;将海木耳放在流水中浸泡24小时,取出自然晾干,备用;选取优质的蟹肉粉、木薯淀粉、食盐、胡椒粉、八角除去其中杂质,备用;

b.烘干:将上述洗净的山萩、十两叶、七爪风、丰花草、伏牛花、凤丫草、六方藤、白云花根、竹蛏肉分别在温度80-100℃下,烘干1-3小时,脱去水份至含水量8%以下,分别切碎、研细成粉,过30-60目筛;将洗净的海木耳、洋葱切粒,葱、生姜切片,然后置于温度70-90℃下,烘干0.5-1小时,脱去水份至含水量10%以下,备用;

c.混合:将上述制成的各原料按照上述重量份数比充分混合均匀;

d.除杂:将上述混合均匀的原料经过筛、过磁、过金检,剔除生产过程中产生的磁性脱水主料和金属杂物;

e.灭菌装袋:将上述经除杂后的原料混合物放入灭菌器中,用紫外线灯照射15-30分钟灭菌,按照每袋25-35g的重量装袋,制成成品。

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