本发明涉及一种取竹蛏肉专用刀法，属于日常生活用品领域。
背景技术：
竹蛏(cheng)又名蛏子王，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名, 竹蛏通常体表光滑，披黄褐色外皮，有光泽，壳质脆薄，而老个体原外皮往往脱落而呈白色;面突出，背缘与腹缘平行，后端纯圆，呈长方形，生长线明显，长约11厘米，好像两枚破裂的竹片。竹蛏的营养与经济价值很高，肉味鲜美，鲜食、干制均可。
取出鲜活的竹蛏肉需要用刀切开竹蛏壳体，然后用手将竹蛏肉拉出，但现有技术的刀使用不方便，取肉效率低，在切开竹蛏壳时容易切坏竹蛏肉，而且竹蛏肉与竹蛏壳连接为一体，用手拉出用于拉断。
技术实现要素：
本发明的目的是解决上述问题，提供了一种取竹蛏肉专用刀。
本发明的目的通过以下方式来实现：
一种取竹蛏肉专用刀，包括刀柄和刀身，所述刀身的一端可旋转的与刀柄的一端连接，所述的刀柄上设有卡口开关，刀柄侧边设有凹槽，所述的刀身的另一端为刀刃，刀刃上还设有小刀片。
优选的，所述的刀身为弧形结构，弧度为5/6πrad。
优选的，所述的刀刃为弧形结构，弧度为πrad。
优选的，所述的刀身上还设有3-4排小孔，所述每排小孔的数量为4个。
优选的，所述的小刀片长为2mm。
触碰竹蛏时，竹蛏因受惊吓导致两片壳收紧，用刀刃上的小刀片可轻易的穿进两片竹蛏壳中，而刀刃与刀身的弧形结构刚好令其卡在两片竹蛏壳上，使刀片的长度在将竹蛏的两片壳切开时不会切到竹蛏肉；刀身与刀刃采用弧形结构，与竹蛏的形体结构相似，容易从壳的一端切入将壳与肉分开，到达快速取肉的目的。
本发明的有益效果是：本发明的专用刀是根据竹蛏的形体结构而设计，其结构简单，使用方便，可快速的切开竹蛏的壳，取出竹蛏肉，且不会破坏竹蛏肉，效率高，使用安全。
附图说明
图1为本发明的结构示意图。
具体实施方式
现在结合附图做进一步详细的说明。
如图1所示一种取竹蛏肉专用刀，包括刀柄1和刀身2，所述刀身2的一端可旋转的与刀柄1的一端连接，所述的刀柄1上设有卡口开关3，刀柄1侧边设有凹槽4，所述的刀身2的另一端为刀刃5，刀刃5上还设有小刀片6。
所述的刀身2为弧形结构，弧度为5/6πrad。
所述的刀刃5为弧形结构，弧度为πrad。
所述的刀身2上还设有3排小孔7，所述每排小孔7的数量为4个。
所述的小刀片6长为2mm。
使用本发明的小刀时，先将刀身从刀柄中拉出，用刀刃上的小刀片切开两片竹蛏壳，再用刀刃从竹蛏壳的一端将壳与肉分开。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本发明的保护范围。