本发明涉及一种养生食品，具体涉及一种羊肉麦仁粥及其制备方法。
背景技术：
羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。麦仁富含膳食纤维，能刺激肠道蠕动，促进排便，预防大肠癌的发生。
将两种食物结合，并不破坏各自的营养，成为了研究的方向。
技术实现要素：
发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本发明提供一种羊肉麦仁粥及其制备方法，通过简单的配料和方法调制营养健康的养生粥。
技术方案：为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：一种羊肉麦仁粥，其特征在于，该羊肉麦仁粥采用如下配料：45%-46%羊肉、35%-37%麦仁、2.5%-2.6%料酒、2.3%-2.4%生抽、0.9%-1%生姜丝、9.2%-9.5%葱花、0.9%-1%盐以及2.3%-2.4%胡椒粉。
一种羊肉麦仁粥的制备方法：其特征在于，该方法包括以下步骤：
1）羊肉洗净，切成丁状，用料酒、生抽和姜丝腌渍2小时；同时将麦仁淘洗过滤，在25±5℃的温水中浸泡3小时；
2）在锅中注水，放入浸泡后的麦仁，用大火煮沸，水开后放入腌渍好的羊肉和姜丝，将火调制中等继续加热，直到麦仁煮熟后开花；
3）此时将火转为小火，等粥开始起糊，放入盐、胡椒粉，关闭炉火完成制作。
有益效果：羊肉适合冬季滋补，与富含膳食纤维的麦仁结合，能刺激肠道蠕动，促进排便，预防大肠癌的发生。且该发明风味独特，老少皆宜。
具体实施方式
下面结对本发明作更进一步的说明。
一种羊肉麦仁粥，其特征在于，该羊肉麦仁粥采用如下配料：45%-46%羊肉、35%-37%麦仁、2.5%-2.6%料酒、2.3%-2.4%生抽、0.9%-1%生姜丝、9.2%-9.5%葱花、0.9%-1%盐以及2.3%-2.4%胡椒粉。
一种羊肉麦仁粥的制备方法：其特征在于，该方法包括以下步骤：
1）羊肉洗净，切成丁状，用料酒、生抽和姜丝腌渍2小时；同时将麦仁淘洗过滤，在25±5℃的温水中浸泡3小时；
2）在锅中注水，放入浸泡后的麦仁，用大火煮沸，水开后放入腌渍好的羊肉和姜丝，将火调制中等继续加热，直到麦仁煮熟后开花；
3）此时将火转为小火，等粥开始起糊，放入盐、胡椒粉，关闭炉火完成制作。
实施例1：该羊肉麦仁粥采用如下配料： 46%羊肉、35%麦仁、2.5%料酒、2.3%生抽、1%生姜丝、9.5%葱花、1%盐以及2.3%胡椒粉。
实施例2：该羊肉麦仁粥采用如下配料：45%羊肉、37%麦仁、2.6%料酒、2.3%生抽、0.9%生姜丝、9.2%葱花、1%盐以及2.4%胡椒粉。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出：对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。