本发明涉及一种植物籽油，具体地说，涉及一种橄榄油及其生产方法。
背景技术：
橄榄在世界上是具有悠久历史的一种著名的树种，地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件。除地中海沿岸外，其它地区只能在适生区零星种植。油橄榄是长寿之树，栽种4～5年后开始结果，盛果期可长达50年到100年，果实为核果，外形很像中国的枣。每年的3至6月，是油橄榄树开花坐果的时间，7至10月果实开始发育并且成熟，果实从绿色过渡到红色，紫色，最后变黑。11月至次年2月是果实的采摘季节。油橄榄果的物理特性和果肉的化学成分由于不同的品种、成熟度、地理环境、土壤质地以及种植方式而有所不同。
由其生产的橄榄油有如下的保健功能：抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。防辐射经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。改善消化系统功能能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用：能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。
技术实现要素：
本发明针对现有橄榄油容易氧化酸败、保存时间较短、降低血胆固醇作用较弱等上述缺点，提供了一种质量好、安全性高、保健功能良好的橄榄油及其生产方法。
本发明的技术方案是：一种橄榄油，该橄榄油的组成成分按重量比为：橄榄油90-95％、玉米油3-8％、磷酸酯1-2％、维生素B 0.5-1％。
其生产步骤为：
(1)橄榄油的制备：取洁净干燥橄榄置粉碎机中粉碎成颗粒状；将粉碎后的橄榄加入食用植物油提取溶剂进行浸泡提取，滤弃橄榄渣，收集提取液；将提取液蒸发收集提取溶剂，获得毛油；将毛油进行脱酸处理；将脱酸处理后的油进行脱色处理；将脱色后的油进行真空脱味处理，脱味处理后获得的橄榄油备用；
(2)混合：按上述配方比例取步骤(1)中制备的橄榄油、玉米油、磷酸酯和维生素B采取逐级混匀的方法进行混合，即先取少量橄榄油将磷酸酯和维生素B充分溶解混匀后，再与所需量橄榄油混合，混合后得到的产品即为本发明橄榄油产品。
本发明的有益效果是：本发明将橄榄油、玉米油、磷酸酯和维生素B配伍，橄榄油中的多不饱和脂肪酸可降低血清中甘油三酯和胆固醇的水平，具有调节血脂功效，磷酸酯具有运输血胆固醇的作用，维生素B具有防止脂质过氧化作用，四者配伍可产生协调作用，提高了营养价值和保健功能，延长了产品的保存期。本发明橄榄油的生产方法简单，能耗低，利用回收的葡萄酿酒工业的废弃物橄榄为原料，有效利用废弃资源，降低了生产成本。
具体实施方式
以下通过实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
一种营养橄榄油，该橄榄油的组成成分按重量比为：橄榄油92％、玉米油5％、磷酸酯2％、维生素B 1％。
其生产步骤为：
(1)橄榄油的制备：取洁净干燥橄榄置粉碎机中粉碎成颗粒状；将粉碎后的橄榄加入食用植物油提取溶剂进行浸泡提取，滤弃橄榄渣，收集提取液；将提取液蒸发收集提取溶剂，获得毛油；将毛油进行脱酸处理；将脱酸处理后的油进行脱色处理；将脱色后的油进行真空脱味处理，脱味处理后获得的橄榄油备用。
(2)混合：按上述配方比例取步骤(1)中制备的橄榄油、玉米油、磷酸酯和维生素B采取逐级混匀的方法进行混合，即先取少量橄榄油将磷酸酯和维生素B充分溶解混匀后，再与所需量橄榄油混合，混合后得到的产品即为本发明营养橄榄油产品。
实施例2
一种营养橄榄油，该橄榄油的组成成分按重量比为：橄榄油95％、玉米油3％、磷酸酯1.5％、维生素B 0.5％。
其生产步骤为：
(1)橄榄油的制备：取洁净干燥橄榄置粉碎机中粉碎成颗粒状；将粉 碎后的橄榄加入食用植物油提取溶剂进行浸泡提取，滤弃橄榄渣，收集提取液；将提取液蒸发收集提取溶剂，获得毛油；将毛油进行脱酸处理；将脱酸处理后的油进行脱色处理；将脱色后的油进行真空脱味处理，脱味处理后获得的橄榄油备用。
(2)混合：按上述配方比例取步骤(1)中制备的橄榄油、玉米油、磷酸酯和维生素B采取逐级混匀的方法进行混合，即先取少量橄榄油将磷酸酯和维生素B充分溶解混匀后，再与所需量橄榄油混合，混合后得到的产品即为本发明营养橄榄油产品。