1.一种纯正爽口脆嫩猪肉皮加工方法，其特征是：
a.蒸煮：将去毛洁净的猪肉皮蒸煮三个小时，温度100℃；
b.纯化：将经过蒸煮的猪肉皮趁热纯化五分钟；
c.油炸：将经过纯化的猪肉皮油炸三分钟，冷却，得成品。
2.根据权利要求1所述的纯正爽口脆嫩猪肉皮加工方法使用的装置，包括动力机构（1），其特征是，该动力机构（1）与去杂器（2）连接，该去杂器（2）通过输送机构与蒸煮炸器（6）形成功能连接，在所述去杂器（2）的外面设有聚杂机构（3）。
3.根据权利要求2所述的纯正爽口脆嫩猪肉皮加工装置，其特征是，所述输送机构具有可运动的输皮机构（4）、可运动伸入蒸煮炸器（6）的捞刮器（5），所述输皮机构（4）的一端设置于去杂器（2）的上方，所述输皮机构（4）的另一端设置于蒸煮炸器（6）的侧方或者侧下方，所述捞刮器（5）安装于蒸煮炸器（6）的上方或者侧上方。
4.根据权利要求2或者3所述的纯正爽口脆嫩猪肉皮加工装置，其特征是，所述动力机构（1）或者其传动机构与控制装置连接。
5.根据权利要求4所述的纯正爽口脆嫩猪肉皮加工装置，其特征是，在所述去杂器（2）设有加温装置，该加温装置与控制装置连接。
6.根据权利要求3所述的纯正爽口脆嫩猪肉皮加工装置，其特征是，所述捞刮器（5）具有转轴、安装于该转轴的捞刮片。
7.根据权利要求6所述的纯正爽口脆嫩猪肉皮加工装置，其特征是，所述捞刮片具有口。
8.根据权利要求6所述的纯正爽口脆嫩猪肉皮加工装置，其特征是，所述捞刮片的边端具有与蒸煮炸器底面或/和侧面相适应的形状。
9.根据权利要求8所述的纯正爽口脆嫩猪肉皮加工装置，其特征是，所述捞刮片的边端呈波浪状。