1.一种燕麦植物蛋白饮料的制备方法，其特征在于：包括如下制作步骤：
(1)常温制浆：称取适量燕麦粉，加常温水溶解均匀后，再用胶体磨研磨，得到燕麦浆料；
(2)酶解：向上述步骤(1)得到的燕麦浆料中添加适量的酶制剂组合物，其中酶制剂组合物包括淀粉液化酶、糖化酶、麦芽糖酶和中性蛋白酶；将混有酶制剂组合物的燕麦浆料先按照每分钟升温1～2℃的速度升温至45～55℃，保温酶解30～50min，再按照每分钟升温1～2℃的速度继续升温至55～65℃，保温酶解30～40min；紧接着再向经两次保温酶解的燕麦浆料中加入适量的酸度调节剂，搅拌均匀且调节PH值至6.6～7.0；然后再继续升温至90～95℃，保温灭酶10～20min；灭酶后，将燕麦浆料冷却至65～75℃；
(3)离心去渣：将灭酶处理后的燕麦浆料进行离心分离，弃去沉渣，即得到燕麦原浆；
(4)加油调配：向上述步骤(3)得到的燕麦原浆中加入油组合物，搅拌混合均匀，并在温度为65～75℃且压力为35～40MPa的条件下进行第一次均质处理；第一次均质完成后冷却至常温，得到燕麦植物蛋白饮料半成品；
(5)杀菌灌装：先将上述步骤(4)制得的燕麦植物蛋白饮料半成品在温度为65～75℃且压力为25～35MPa的条件下进行第二次均质处理，然后将经第二次均质处理后的燕麦植物蛋白饮料半成品在135～145℃下进行10～30s灭菌，灭菌结束后冷却至常温，得到燕麦植物蛋白饮料，灌装入库。
2.根据权利要求1所述的燕麦植物蛋白饮料的制备方法， 其特征在于：上述步骤(1)中，燕麦粉的颗粒细度为20目～60目，且燕麦粉与加入常温水的质量比为1:(4～8)。
3.根据权利要求1所述的燕麦植物蛋白饮料的制备方法，其特征在于：上述步骤(2)中，所述酶制剂组合物由淀粉液化酶、糖化酶、麦芽糖酶和中性蛋白酶混合组成；
所述酸度调节剂选用碳酸氢钠。
4.根据权利要求1所述的燕麦植物蛋白饮料的制备方法，其特征在于：上述步骤(4)中，所述油组合物包括植物油和天然VE油；
且燕麦原浆与油组合物在搅拌混合时的搅拌速度为1000～1500rmp。
5.根据权利要求1所述的燕麦植物蛋白饮料的制备方法，其特征在于：在上述步骤(4)中，除所述油组合物之外，还向上述步骤(3)得到的燕麦原浆中加入有调味辅料，且调味辅料包括食用盐、柠檬酸钠、钙盐、B簇维生素中的至少一种。
6.一种燕麦植物蛋白饮料，采用权利要求1-5中任意一项所述的燕麦植物蛋白饮料的制备方法制备而成。
7.根据权利要求6所述的燕麦植物蛋白饮料，其特征在于：按重量百分含量计，该燕麦植物蛋白饮料具有如下原料配方：燕麦粉6％～10％、酸度调节剂0.02％～0.05％、酶制剂组合物0.06％～0.15％、油组合物0.5％～1.2％、调味辅料0.2％～1％、以及余量的水。
8.根据权利要求7所述的燕麦植物蛋白饮料，其特征在于：以该燕麦植物蛋白饮料的总重量为基准计算，所述酶制剂组合物由0.03％～0.05％的淀粉液化酶、0.02％～0.04％的糖化酶、0.02％～0.04％的麦芽糖酶和0.0005％～0.001％的中性蛋白 酶混合而成；所述酸度调节剂选用0.02％～0.05％的碳酸氢钠；
所述油组合物由0.5％～1％的植物油和0.001％～0.003％的天然VE油混合而成；所述调味辅料包括0.3％～0.7％的食用盐。