技术总结
一种宫保鸡丁面条，包括下述工艺步骤：取鸡肉500g，切丁，加入白胡椒粉50g、耗油10g、麻油5g，煨30分钟，加入胡萝卜100g、咸盐15g、酱油10g，放入锅中煸炒，晒干，粉碎，加入白面6kg，混合均匀，加入黄油30g、蒸馏水350g，搅拌均匀后，放入面条机中，挤压成型，即得。本发明鲜香可口，在面条里直接添加鸡肉和胡萝卜，直接调节了面条的食用味道，食用时省去了诸多步骤，简单方便。
技术研发人员：吕忠
受保护的技术使用者：吕忠
文档号码：201510867565
技术研发日：2015.11.27
技术公布日：2017.06.09