1.一种猕猴桃皮渣可溶性膳食纤维的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：
1）原料预处理：新鲜猕猴桃清洗、去毛后，采用双螺旋榨汁机进行压榨，得到猕猴桃果汁与皮渣，果汁用于加工饮料，猕猴桃皮渣经 80℃干燥后备用；
2）粉碎过筛：将猕猴桃皮渣采用粉碎机进行粉碎，过40 目筛；
3）加水浸泡：将猕猴桃皮渣粉末按一定料液比加水并搅拌均匀，浸泡20-40min；
4）酸法提取：用 1.0mol/L 盐酸调节浸提液的pH值，并恒温浸提；
5）离心分离：采用离心机进行固液分离，速度4000-6000r/min ，时间20-30 min ，收集上层清液；
6）减压浓缩：采用旋转蒸发仪对上层清液进行浓缩，控制加热温度 85℃、真空度 0.08MPa 以上,浓缩至固含量30-50%；
7）醇析：边搅拌边向浓缩液中加入3-5倍体积的98%乙醇，静置，使可溶性膳食纤维析出，再进行离心处理，分离收集沉淀物；
8）干燥：沉淀物干燥得到可溶性膳食纤维产品。
2.根据权利要求1 所述的方法一种猕猴桃皮渣可溶性膳食纤维的制备方法，其特征在于：所述步骤3）中，加水浸泡步骤中，所述料液比(g/ml)为1:30-40。
3.根据权利要求1 所述的方法一种猕猴桃皮渣可溶性膳食纤维的制备方法，其特征在于：所述步骤4）中，酸法提取步骤中，所调pH值为2.5, 提取温度75-85℃、提取时间80-120min。
4.根据权利要求1 所述的方法一种猕猴桃皮渣可溶性膳食纤维的制备方法，其特征在于：所述步骤1）和8)中，干燥步骤中，干燥方式为鼓风干燥、气流干燥、喷雾干燥、真空干燥和冷冻干燥中的至少一种。