一种牛油及其制备方法及其应用与流程

技术特征：

技术总结
本发明公开一种牛油及该牛油的熬制方法。本发明还涉及一种含牛油的油脂组合物，特别是一种煎炸油脂组合物，使用本发明所述的煎炸油脂组合物对食品进行煎炸，能够显著提升油炸食品的风味。本发明还涉及牛油的应用。

技术研发人员：牛付欢;张铁英;姜元荣
受保护的技术使用者：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
技术研发日：2015.12.24
技术公布日：2017.07.04