1.一种简易洋葱切头去尾装置，包括有底座（1）、挡板（2）、夹片（3）、滑槽（4）、滑块（5）、刀片（6）、把手（7）、固定孔（8）和固定块（9），其特征在于，底座（1）是承载部件，底座（1）上表面两端分别设置有一个挡板（2），两个挡板（2）相互平行并且垂直于底座（1）上表面，每个挡板（2）内侧平行设置有两个与挡板（2）表面垂直的夹片（3），夹片（3）中心设置有固定孔（8），在挡板（2）之间，底座（1）上表面设置有滑槽（4），滑槽（4）内嵌入设置有滑块（5），滑块（5）两端设置有刀片（6），具体的说是，滑块（5）每端端面并列设置有两个槽体，槽体开设方向与底座（1）上表面垂直，槽体包括有豁口槽（51）、固定槽（52）和收纳槽（53），豁口槽（51）位于端面，豁口槽（51）后侧连接固定槽（52），固定槽（52）后侧连接收纳槽（53），固定槽（52）内嵌入设置有固定块（9），固定块（9）一端连接设置有刀片（6），也就是说，刀片（6）通过固定块（9）嵌入在固定槽（52）的方式安装在滑块（5）端面，滑块（5）两侧面设置有把手（7），把手（7）上设置有便于握持的握持纹。