本发明涉及食品科学技术领域，具体涉及蜜炼芦荟茶(库拉索芦荟)的制配方法。
背景技术：
目前市场上大部分以芦荟为产品并不是以芦荟为主要原料，而是添加少量芦荟作为辅料使用，并不能体现芦荟本身的营养价值（美容养颜、抗衰老作用、解毒作用、免疫与抗癌作用、健胃下泄作用、强心活血作用等），而本公司的蜜炼芦荟茶是以芦荟为主要原料研制而成，再根据产品的特性，加入蜂蜜、白砂糖等辅料，在保证产品口感和外观的基础上，大大发挥和提升了芦荟的价值。
技术实现要素：
本发明针对上述问题，提供了蜜炼芦荟茶的制配方法，将蜂蜜和库拉索芦荟凝胶颗粒完美结合，大大提升了库拉索芦荟凝胶颗粒的口感，最大程度的保持了两者的活性成分。加料顺序和蒸煮时间直接影响产品的外观和口感，本工艺生产的蜜炼芦荟茶其可溶性固形物≥40%，pH2.0～4.0，而使库拉索芦荟凝胶颗粒能分布均匀，不会出现颗粒上浮现象，不会出现分层与析水现象。
为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：蜜炼芦荟茶的制配方法，包括以下工艺步骤：
1）将20%-24%的果葡萄浆与11%-15%的白砂糖加入真空锅内搅拌并煮制；
2）将0.3%-0.5%的卡拉胶、0.1%-0.4%的黄原胶、0.2%-0.5%的羧甲基纤维素钠、0.4%-0.7%的柠檬酸、0.05%-0.07%的维生素C、0.0001%的叶绿素铜钠盐混合均匀后倒入真空锅煮制；
3）向真空锅内加入45%-50%的库拉索芦荟凝胶颗粒和20%-25%的蜂蜜并煮制后制成原液；
4）对原液进行抽真空处理，抽空原液内的气泡；
5）向原液内加入0.02%-0.03%的芦荟香精并搅拌制成蜜炼芦荟茶；
6）将蜜炼芦荟茶热灌装封盖并杀菌处理，冷却至常温。
作为上述方案的优选，库拉索芦荟凝胶颗粒的大小为4*4-7*7mm。
作为上述方案的优选，煮制和搅拌过程的温度控制在60-85℃。
作为上述方案的优选，灌装封盖时采用玻璃瓶灌装并真空封盖。
作为上述方案的优选，杀菌处理时杀菌温度为85±1℃，杀菌时长为30-40min。
本发明的有益效果是：采用本工艺生产的蜜炼芦荟茶，经过先进工艺蜜炼而成，将蜂蜜和库拉索芦荟凝胶颗粒完美结合，大大提升了库拉索芦荟凝胶颗粒的口感，最大程度的保持了两者的活性成分。加料顺序和蒸煮时间直接影响产品的外观和口感，本工艺生产的蜜炼芦荟茶其可溶性固形物≥40%，pH2.0～4.0，而使库拉索芦荟凝胶颗粒能分布均匀，不会出现颗粒上浮现象，不会出现分层与析水现象，若时间和顺序掌握不好，会使库拉索芦荟凝胶颗粒上浮，出现分层现象，严重的会使库拉索芦荟凝胶颗粒的果肉全部消失，只剩一层叶脉，颜色变黑，口感极差。
具体实施方式
下面结合实施例，对本发明的具体实施方式作进一步描述。
实施例一：
蜜炼芦荟茶：1）将20%-24%的果葡萄浆与11%-15%的白砂糖加入真空锅内搅拌并煮制10min；
2）将0.3%-0.5%的卡拉胶、0.1%-0.4%的黄原胶、0.2%-0.5%的羧甲基纤维素钠、0.4%-0.7%的柠檬酸、0.05%-0.07%的维生素C、0.0001%的叶绿素铜钠盐混合均匀后倒入真空锅煮制10min；
3）向真空锅内加入45%-50%的库拉索芦荟凝胶颗粒和20%-25%的蜂蜜并煮制15min后制成原液，其中，库拉索芦荟凝胶颗粒的大小为4*4-7*7mm；
4）对原液进行抽真空处理5-10min，抽空原液内的气泡；
5）向原液内加入0.02%-0.03%的芦荟香精并搅拌2-5min制成蜜炼芦荟茶；
6）将蜜炼芦荟茶热灌装封盖并杀菌处理，杀菌处理时杀菌温度为85±1℃，杀菌时长为30-40min，冷却至常温。
在步骤1）至5）中，真空锅内的温度控制在60-85℃。
实施例二：
蜜炼芦荟茶：1）将20%-24%的果葡萄浆与11%-15%的白砂糖加入真空锅内搅拌并煮制15min；
2）将0.3%-0.5%的卡拉胶、0.1%-0.4%的黄原胶、0.2%-0.5%的羧甲基纤维素钠、0.4%-0.7%的柠檬酸、0.05%-0.07%的维生素C、0.0001%的叶绿素铜钠盐混合均匀后倒入真空锅煮制15min；
3）向真空锅内加入45%-50%的库拉索芦荟凝胶颗粒和20%-25%的蜂蜜并煮制20min后制成原液，其中，库拉索芦荟凝胶颗粒的大小为4*4-7*7mm；
4）对原液进行抽真空处理5-10min，抽空原液内的气泡；
5）向原液内加入0.02%-0.03%的芦荟香精并搅拌2-5min制成蜜炼芦荟茶；
6）将蜜炼芦荟茶热灌装封盖并杀菌处理，杀菌处理时杀菌温度为85±1℃，杀菌时长为30-40min，冷却至常温。
在步骤1）至5）中，真空锅内的温度控制在65-85℃。
采用上述工艺制成的蜜炼芦荟茶在保证产品口感和外观的基础上，大大发挥了芦荟的营养价值，可达到商业无菌要求，可溶性固形物≥40%，pH2.0～4.0，而使库拉索芦荟凝胶颗粒能分布均匀，不会出现颗粒上浮现象，不会出现分层与析水现象，保质期18个月。
库拉索芦荟具有丰富的营养物质，其中芦荟多糖和维生素对人体的皮肤有良好的营养、滋润、增白作用，具有美容养颜之效；芦荟大黄素等属蒽醌甙物质，这类物质能使头发柔软而有光泽；含有丰富的粘液（蛋白质），是人体细胞的重要组成元素，此物质能防止细胞老化和治疗慢性过敏的重要成分，对人体有抗衰老作用；因其苦寒清热，具有抑制过度的免疫反应增强吞噬细胞吞噬功能的作用，故能清除体内代谢废物，具有促进肝脏分解体内有害物质的作用，还能消除生物体外部侵入的毒素；其含有的缓激肽酶与血管联合可抵抗炎症；芦荟中的芦荟大黄素甙、芦荟大黄素等有效成分起着增进食欲、大肠缓泄作用；库拉索芦荟还有强心活血、镇痛、镇静，免疫和再生作用等。
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之效。
本产品的食用方法：取蜜炼蜜炼芦荟茶2勺（约50g）放入杯中，加温水或冰水（约200mL）冲饮，也可直接涂抹在面包上食用。
对于本领域的技术人员来说，依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。