1.一种海带能量棒,其特征在于,由占如下各重量百分比的组分组成:大豆粉 5%-20%、橄榄油或花生油 15%-35%、海带粉 20%-35%、葡萄糖或低聚果糖 10%-20%、鸡蛋10%。
2.根据权利要求1所述的海带能量棒,其特征在于,由占如下各重量百分比的组分组成:20%的大豆粉、15%的橄榄油或花生油、35%海带粉、20%葡萄糖或低聚果糖、鸡蛋10%。
3.根据权利要求1所述的海带能量棒,其特征在于,由占如下各重量百分比的组分组成:20%的大豆粉、20%的橄榄油或花生油、30%海带粉、20%葡萄糖或低聚果糖、鸡蛋10%。
4.根据权利要求1或2或3所述的海带能量棒,其特征在于:所述的海带能量棒还包括占质量百分比的组分油脂抗氧化剂0-1%和防腐剂0-7.5%。
5.根据权利要求4所述的海带能量棒,其特征在于:所述油脂抗氧化剂为BHA与BHT的等量混合物,所述的防腐剂为D-异抗坏血酸、山梨酸钾、脱氢醋酸钠中的一种。
6.一种如权利要求1-5任一所述海带能量棒的制备方法,其特征在于,制备加工步骤如下:
(1)称取橄榄油或花生油,加入或不加入油脂抗氧化剂;
(2)称取葡萄糖或低聚果糖;
(3)称取鸡蛋液,加入或不加入防腐剂;
(4)将(1)、(2)、(3)步骤得出的物料混合,快速搅拌打起丝;
(5)称取海带粉、大豆粉,混合均匀;
(6)将步骤(5)混合好的物料倒入步骤(4)的浆料中搅匀,棒模机成形,并置于烘箱中165℃/170℃烘烤20min;
(7)将步骤(6)中烘烤20min的能量棒,冷却至室温,真空包装。