本发明属于功能性食品技术领域，具体涉及一种缓解痛风的食品组合物。
背景技术：
痛风是由于嘌呤代谢紊乱，血尿酸增高，导致尿酸结晶沉积在关节及关节周围组织所致的特征性关节炎症。临床上以高尿酸血症、特征性急性关节炎反复发作、痛风结石形成为特点，严重者可致关节畸形及功能障碍、急性梗阻性肾病或引发一系列诸如糖尿病、高血压、高脂血症、心脑血管疾病、脑卒中、痛风性肾病等与代谢相关的并发症，给患者带来巨大痛苦的同时也增添了不小的经济压力。目前，我国高尿酸血症者约有1.2亿，痛风患病率达0.84％，并且发病率还在逐年上升，究其原因，除遗传因素外，与人民生活水平提高，过多摄入高热量、高蛋白、高脂食品以及酒精也密不可分。市场上对痛风的治疗一方面是依赖中药配伍(天葵子、金钱草、泽泻等)，但中药成分复杂，抗痛风成分不明确；另一方面是通过促尿酸排泄剂(苯磺唑酮等)、抑制尿酸生成剂(别嘌呤醇等)等西药，但治标不治本，副作用大。通过食物来控制尿酸水平的报道尚少。
皇竹草，又名皇草、王草，为多年生，直立丛生的禾本科植物，是由父本象草和母本美洲狼尾草杂交选育而成。该草喜潮湿的热带、亚热带气候，适应性广，抗逆性强，产量高且营养丰富，富含钠、钾、钙、镁等微量元素、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等。目前该草在畜牧业可作为饲草利用，在生态方面可作为水保植物利用，在工业方面可作为能源植物利用，在食品业可制作饮品和蛋白功能性食品等。但尚未见基于其丰富的微量元素制作缓解痛风食品方面的报道。
中国专利CN 103330210 B公开了《一种抗继发性痛风的食品》其特征在于每15g该食品中含有纯化魔芋微粉2～6g，维生素C1000～1500mg，超微粉碎芡实粉8～12g，食用后5～8小时，痛风症状可得到明显缓解，对人体无任何副作用。但是该专利对原料的制备工艺要求高，芡实粉需在低温0～5℃粉碎，而且必须过300目筛，增加了其制作成本；并且只能以粉状固体冲剂热水冲调或加工成饮料形式使用，不能以糖果片剂、硬胶囊或以添加到其他食品如面条、面包的形式食用，否则效果不理想，限制了其应用范围。
中国专利CN 104187651 A公开了《尿酸高全营养配方食品》，其特征是以结合尿酸高营养不良患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍以2种以上药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的食品。该专利的不足之处在于针对的是营养不良尿酸高患者，而当前尿酸高患者绝大部分不存在营养不良的问题；其次其公开的原料及用量配方中氨基酸(100g)、碳水化合物(100g)的含量仅次于主料短肽(200g)，而碳水化合物的代谢产物、氨基酸是不利于尿酸排泄的。
技术实现要素：
针对现有技术中的上述问题，本发明的目的在于系统全面组合可促进尿酸排泄的各种食物而提供一种缓解痛风的食品组合物。
实现上述发明目的，本发明提供的技术方案如下：
一种缓解痛风的食品组合物，所述食品组合物包括以下重量份比的原料:皇竹草微量元素提取液30-50份，番石榴干20-30份，杏干20-24份，枇杷干20-28份。
优选的，所述食品组合物包括以下重量份比的原料:皇竹草微量元素提取液40份，番石榴干25份，杏干22份，枇杷干24份。
一种食用上述食品组合物的方法，所述方法包括浸泡法、蒸煮法。
优选的，所述方法的浸泡液为开水。
优选的，所述方法的蒸煮液为低脂牛奶、茶水。
优选的，所述方法的蒸煮液为黑茶茶水。
一种上述食品组合物在制备食品调味酱中的应用。
优选的，上述应用中所述食品调味酱为拌面酱或面包酱。
本发明选取低糖、低脂、低嘌呤，富含矿物质的碱性食物，通过浸泡、蒸煮最大限度的保持食物中的有效成分，同时结合可竞争性抑制黄嘌呤氧化酶活性的含咖啡因的茶水，从抑制尿酸生成和促进尿酸排泄，标本结合系统全面的减少尿酸生成与沉积。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：成本低，食用方便，适合各类高尿酸痛风患者，既能抑制尿酸生成亦能促进尿酸排泄，标本结合，降尿酸效果显著，健康无副作用。
具体实施方式
为使本技术领域的技术人员能更好地理解本发明的技术方案，下面结合实施例对本发明技术方案进行详细说明。
下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。
下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
实施例1
一种缓解痛风的食品组合物，所述食品组合物包括以下重量份比的原料:皇竹草微量元素提取液30份，番石榴干20份，杏干20份，枇杷干20份。
对比例1
一种缓解痛风的食品组合物，所述食品组合物包括以下重量份比的原料:皇竹草微量元素提取液30份。
实施例2
一种缓解痛风的食品组合物，所述食品组合物包括以下重量份比的原料:皇竹草微量元素提取液40份，番石榴干25份，杏干22份，枇杷干24份。
对比例2
一种缓解痛风的食品组合物，所述食品组合物包括以下重量份比的原料:皇竹草微量元素提取液40份，番石榴干25份。
实施例3
一种缓解痛风的食品组合物，所述食品组合物包括以下重量份比的原料:皇竹草微量元素提取液50份，番石榴干30份，杏干24份，枇杷干28份。
对比例3
一种缓解痛风的食品组合物，所述食品组合物包括以下重量份比的原料:皇竹草微量元素提取液50份，番石榴干30份，杏干24份。
食用缓解痛风的食品组合物的方法，见表1
表1食用缓解痛风的食品组合物的方法
实施例12
1.毒副作用实验
为验证本发明缓解痛风的食物组合物无毒副作用，用3倍份量实施例4-11及对比例4-7所得浸泡液、蒸煮液分别灌喂小白鼠，每日2次，连喂2个月后检测小白鼠各项指标，均无异常反应，无一发病或死亡，与正常对照组无差异。
2.缓解痛风的功效验证实验
随机挑选25-60年龄段的痛风志愿者26人，男性13人，女性13人，血尿酸均＞420μmol/L，平均在500μmol/L左右。分别食用按实施例4-11及对比例4-7所示配比及方法制得的浸泡液、蒸煮液，每日1次，连续食用5个月后检测血尿酸含量，结果见表2；继续食用3个月加以巩固，食用频率减为2天1次，检测血尿酸含量，结果见表2；空白对照组2人除不食用缓解痛风的食物组合物外，其它饮食均相同。
表2食用5个月、3个月后志愿者血尿酸含量
从表2可知坚持5个月后食用实施例4-11缓解痛风的食物组合物患者血尿酸均降到＜420μmol/L的正常水平，且巩固3个月后进一步降低。对比实施例4-6可知本发明缓解痛风的食物组合物的最佳配比为皇竹草微量元素提取液40份，番石榴干25份，杏干22份，枇杷干24份；对比实施例5和实施例7的结果可知开水浸泡方法优于温水浸泡方法；对比实施例8-11的结果可知用茶水、低脂牛奶蒸煮的方法优于水蒸煮的方法，且黑茶水蒸煮的效果优于红茶水蒸煮的效果；将实施例4-11、对比例4-7、空白对照组进行比较，可知本发明提供的缓解痛风的食物组合物各原料之间具有协同作用。
以上实施例仅是本发明的几个实施例，但本发明并非局限于此。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出任何创造性劳动的前提下得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。