技术总结
一种乳酸发酵黑豆桃胶果冻，由以下重量份原料制成：黑豆25‑30、鲜牛奶35‑40、乳酸菌3‑4、蜂蜜15‑20、桑葚60‑70、天然果胶14‑15、桃胶33‑35、紫花地丁4‑5、鹿茸5‑6、肉苁蓉5‑6、桑叶6‑7、当归6‑7等；本发明的一种乳酸发酵黑豆桃胶果冻，采用桃胶和天然果胶搭配黑豆、桑葚等物料制成，桃胶有清血降脂、活血消肿、防止癌症等保健功效，经常食用，有益人体健康，且本发明的果冻采用柚子皮、苹果皮提取出的果胶制备而成，食用安全健康，添加的黑豆、桑葚这些黑色的食物，具有补肾益肾的作用，以及紫花地丁、肉苁蓉、桑叶等提取物的添加，增强了本发明果冻的补肾功效，且对血虚便秘有一定的疗效。
技术研发人员：林明传
受保护的技术使用者：安徽省林锦记食品工业有限公司
文档号码：201610521024
技术研发日：2016.07.05
技术公布日：2016.11.23