1.一种用于制作萝卜油条片的黏性萝卜浆料,其特征在于,由如下重量比的原料制成:
萝卜100份、水15份、鸡蛋清30份、麦芽粉25-55份、矫味料25份。
2.根据权利要求1所述的用于制作萝卜油条片的黏性萝卜浆料,其特征在于:所述矫味料由以下重量比的原料配制而成:食盐35份、雪莲果干粉3.5份、苏叶粉末0.5份、香薷粉末0.9份、紫苏粉末0.5份、蔗糖20份、琥珀酸钠1.2份、乙基麦芽酚0.8份、酵母粉0.6份、碳酸氢钠4份、虾籽3份、花椒粉2.5份、茴香粉1.2份。
3.根据权利要求1所述的用于制作萝卜油条片的黏性萝卜浆料,其特征在于:所述麦芽粉中包含质量分数为25%的酵母粉。