本发明涉及食品领域，特别涉及一种甜橙果酱及其制备方法。
背景技术：
水果果酱是以桃、杏、李、枣等水果为原料，制成的果酱。其中，甜橙果酱以其特有的口味深受消费者喜欢，但目前市场上的甜橙果酱仅作为单纯的食品，并没有其他保健功能，不利于食用者的身体健康。
技术实现要素：
为解决现有技术中存在的问题，本发明提供了一种甜橙果酱及其制备方法。
本发明的目的通过以下技术方案来具体实现：
一种甜橙果酱，由以下重量份的原料制成：80-90重量份新鲜甜橙、15-20 重量份白砂糖、1-2重量份食盐、2-3重量份吉利丁、5-15重量份柠檬，0.3-1重量份低聚果糖，20-30重量份纯净水，核心添加剂4份，所述核心添加剂为质量比 3：1 ：2 ：1：的莲子、花生、金银花、甘草。
进一步地，由以下重量份的原料制成：85重量份新鲜甜橙、18重量份白砂糖、1重量份食盐、3重量份吉利丁、10重量份柠檬，0.5重量份低聚果糖，25重量份纯净水，核心添加剂4份，所述核心添加剂为质量比 3：1 ：2 ：1：的莲子、花生、金银花、甘草。
一种甜橙果酱的制备方法：
步骤1、将白砂糖、食盐、柠檬、吉利丁、低聚果糖、纯净水混合加热，100℃10分钟，得到溶液，分解过滤调制成糖液；
步骤2、将甜橙果肉与核心添加剂放入步骤1所得糖液中，继续加热200℃180分钟，高温熬制成果酱。
有益效果：
本发明所公开的本发明提供的水果果酱及其制备方法简单、成本低廉、产率高、质量好，营养丰富、配方科学合理。本发明将核心添加剂加入水果果酱中，各组份合理搭配，协同增效，使制得的水果果酱具有清热去火的功效。
具体实施方式
实施例1：
一种甜橙果酱，由以下重量份的原料制成：80重量份新鲜甜橙、15重量份白砂糖、1重量份食盐、2重量份吉利丁、5重量份柠檬，0.3重量份低聚果糖，20重量份纯净水，核心添加剂4份，所述核心添加剂为质量比 3：1 ：2 ：1：的莲子、花生、金银花、甘草。
实施例2：
一种甜橙果酱，由以下重量份的原料制成： 90重量份新鲜甜橙、20 重量份白砂糖、2重量份食盐、3重量份吉利丁、15重量份柠檬， 1重量份低聚果糖， 30重量份纯净水，核心添加剂4份，所述核心添加剂为质量比 3：1 ：2 ：1：的莲子、花生、金银花、甘草。
实施例3：
一种甜橙果酱，由以下重量份的原料制成：85重量份新鲜甜橙、18重量份白砂糖、1重量份食盐、3重量份吉利丁、10重量份柠檬，0.5重量份低聚果糖，25重量份纯净水，核心添加剂4份，所述核心添加剂为质量比 3：1 ：2 ：1：的莲子、花生、金银花、甘草。
实施例4：
一种甜橙果酱的制备方法：
步骤1、将白砂糖、食盐、柠檬、吉利丁、低聚果糖、纯净水混合加热，100℃10分钟，得到溶液，分解过滤调制成糖液；
步骤2、将甜橙果肉与核心添加剂放入步骤1所得糖液中，继续加热200℃180分钟，高温熬制成果酱。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。