1.一种脆口冬瓜蓉馅料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：冬瓜蓉35-40份、龙眼肉4-6份、大豆蛋白0.5-1份、糯米淀粉8-12份、橄榄油0.4-0.8份、茶油0.4-0.8份、新鲜艾叶6-10份、新鲜大叶茼蒿6-10份、新鲜地耳草叶6-10份、核桃仁2-3份、辅助料2-3份、食盐1-2份。
2.根据权利要求1所述的一种脆口冬瓜蓉馅料，其特征在于，所述辅助料由以下重量份的原料制成：紫花苜蓿10-14份、酒石酸0.2-0.4份、左旋肉碱0.1-0.2份、木瓜皮2-3份、葡萄籽粉2-3份、绿茶0.5-1份、荷叶0.5-1份；其制备方法是，将各原料干燥、磨碎成粉，然后混合。
3.一种制备权利要求1或2所述的脆口冬瓜蓉馅料的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将新鲜艾叶、新鲜大叶茼蒿、新鲜地耳草叶剪碎、揉搓出汁液；
(2)将橄榄油、茶油混合加热至95-103℃，向锅内加入核桃仁油炸3-5分钟，然后捞出核桃仁打碎成粉；
(3)将橄榄油、茶油再加热至95-103℃，向锅内加入冬瓜蓉，翻炒至半熟，然后加入龙眼肉、大豆蛋白、糯米淀粉、辅助料，继续翻炒至熟透；
(4)将步骤(3)所得物料加入汁液、核桃粉、食盐混合搅拌均匀，然后放入真空容器内保真空30分钟，然后再放入-10℃冷库冷冻30分钟，取出后加热融化，然后冷却至常温即可。