技术总结
本发明公开了一种陈皮金花茯茶的制作工艺，属于茶叶加工领域，包括以下加工步骤：原料分拣、熬釉、淋釉、软化、摊凉、渥堆、柑橘处理、装茶、发花和干燥，该制作工艺使用陈皮提升茯茶的功效，生产的茶叶兼具柑橘的爽甜与茯茶甘醇，同时采用新型结构形式和制作工艺，将茯茶填充在柑橘内部，并在柑橘内部完成发花过程，不仅保持了陈皮完整的结构，而且有效的结合了茯茶与陈皮的功效。本发明提出的陈皮金花茯茶制作工艺保留了陈皮的完整结构、实现了柑橘内部发花工艺、有效融合了陈皮与茯茶的特点，使生产出来的茶叶具有独特的清香与保健功效、外形美观且保质期长。
技术研发人员：刘娜
受保护的技术使用者：刘娜
文档号码：201610667556
技术研发日：2016.08.15
技术公布日：2017.01.04