技术总结
本发明公开了一种佛手料酒及其制备方法，该佛手料酒由佛手柑、食用酒精、黄酒、食盐、香辛料、鲜姜汁、食品添加剂和饮用水按一定比例酿造而成。本发明制备的料酒所含的挥发油含量较市售普通料酒提高了5倍以上，从而提高了料酒的香气，去膻除腥作用显著，且储藏24月后的挥发油保存率为96.72％，透光率为96.69％，具备良好的储藏稳定性，更好地保证了料酒高品质的调味功效。另外，本发明制备的料酒，在提供了人体所需的钙、磷、铁、维生素C及其他微量元素，保证人体营养所需成分之外，还是优良的肠胃抗菌剂，能很好地驱除肠内寄生虫，并明显消除胆结石和缓解老年人的气管炎、哮喘病，具备舒肝理气，和胃止痛，燥湿化痰的食用功效。
技术研发人员：娄尤来
受保护的技术使用者：娄尤来
文档号码：201610699651
技术研发日：2016.08.23
技术公布日：2017.01.04