1.一种赤铁果营养果酱粉的加工方法，其特征在于，采用以下步骤：
①原料预处理：挑选成熟、无病虫害的赤铁果、山葡萄、栝楼、醋栗，清洗后取10kg赤铁果、2kg山葡萄、2kg栝楼、1kg醋栗混合均匀制得混合原料，将混合原料放入80℃的温水中杀菌4min，杀菌后取出滤干；
②打浆：向漂烫后的10kg混合原料中加入8kg浓度为20%的蜂蜜溶液，混合均匀后进行打浆处理，制成赤铁果浆液；
③酶处理：向10kg赤铁果浆液中加入0.06kg的果胶酶、0.03kg的纤维素酶、0.01kg的淀粉酶、0.01kg的蛋白酶，混合均匀，温度控制为48℃，时间为2.5h；
④调配：向酶处理后的10kg赤铁果浆液中加入1.5kg果糖、1.2kg的木糖醇、1kg桑葚汁、1kg的无花果汁、1kg的莲雾汁、1kg的蛇莓汁、0.05kg的枸橼酸、0.02kg的黄原胶、0.01kg的明胶混合均匀，制得混合液；
⑤均质：将调配好的混合液在65℃、30Mpa的压力下均质，均质2次；
⑥冷冻干燥：将均质好的混合液立即送入-13℃环境下，冷冻7h，将冷冻后的混合液在装载量按7kg/m2、工作压力50Pa、解析压力21Pa、温度48℃的条件下干燥，制得赤铁果干品；
⑦粉碎：将赤铁果干品在湿度为43%、温度为16℃的封闭车间内，用破碎机将赤铁果干品打成均匀的颗粒状；
⑧过滤、包装：将粉碎好的赤铁果经过30目的筛网过滤，制得赤铁果营养果酱粉，包装检验后，入通风干燥环境中保存。