1.一种长须水龟虫糖酥饼，其特征在于，配方按重量比如下：白面粉450份,水龟虫粉50份，白糖粉100份，饴糖糖浆50份，蜂蜜25份，食用油150份，食用碱3份，白芝麻5份、绵白糖80份和麦芽糖8份。
2.根据权利要求1所述的一种长须水龟虫糖酥饼的制作方法，其特征在于，方法如下:
(1)、采集来水龟虫成虫后放置48小时，清洗三次；
(2)、100℃沸水灭活，去掉鞘翅、头和足，室温晾干；
(3)、105℃下烘干45分钟，冷却后的水龟虫体在高速万能粉碎机中磨碎；
(4)、面团的和制：将白面粉、水龟虫粉、碱面、白糖粉一并放入盆内，中间留一个凹坑，将食用油缓缓倒入并搅拌，形成无数小油性面疙瘩，最后把蜂蜜溶于125份温水中，倒入面团，并用力反复揉油面团，直到形成一个表面光滑的油面团，揉好的面团上面盖一层湿布，饧制30分钟；
(5)、饼坯的制作：饧好的面团放在案板上，用力再重复揉光揉匀，搓成长条，揪成剂子；将剂子逐个按扁，一面刷上饴糖糖浆，把白芝麻均匀分散撒在饼坯表面上粘住；其中饴糖糖浆的熬制具体方法如下：按重量比，锅里倒入约50份食用油；放入绵白糖；淋入麦芽糖；搅拌，小火熬煮至绵白糖全部融化；出现泡沫，饴糖糖浆就熬好了，备用；
(6)、饼的烤制：摆入烤盘，放入烤箱，温度200℃，烤12分钟左右至饼的外表呈微黄色或者茶色即成，冷却后密封包装即为成品。