本发明涉及榨菜制备技术领域，尤其是一种卡通形状的榨菜制备方法。
背景技术：
目前的榨菜制品基本是将榨菜腌制后进行去皮，切丝、切片、切丁等处理，其形式单调，尤其是无法引起儿童的关注。
技术实现要素：
本发明的目的是为了解决上述技术的不足而提供一种工艺简单，尤其适合儿童食用的卡通形状的榨菜制备方法。
为了达到上述目的，本发明所设计的一种卡通形状的榨菜制备方法，将鲜榨菜清洗干净，去除皮和筋，然后按常规的工艺进行腌制，腌制完成后的榨菜在水温为80-100℃的温度下煮10-15min，然后取出沥干，再利用离心脱水设备对榨菜进行脱水，使其含水量控制在10%以内；在根据卡通模型的尺寸挑选合适尺寸的榨菜，利用模具将榨菜多余的部位切除，最终形成卡通形状；最后利用包装袋进行抽真空包装，即可。
本发明所得到的一种卡通形状的榨菜制备方法，将腌制后的榨菜再次进行水煮，再进行脱水，可有效的提升口感，且减少盐分及腌料的残留，更加适合儿童食用。同时利用卡通模具设计制作成卡通形状，更加能吸引儿童关注，提高产品价值。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明作进一步的描述。
实施例1：
本实施例描述的一种卡通形状的榨菜制备方法，将鲜榨菜清洗干净，去除皮和筋，然后按常规的工艺进行腌制，腌制完成后的榨菜在水温为80℃的温度下煮15min，然后取出沥干，再利用离心脱水设备对榨菜进行脱水，使其含水量控制在10%以内；在根据卡通模型的尺寸挑选合适尺寸的榨菜，利用模具将榨菜多余的部位切除，最终形成卡通形状；最后利用包装袋进行抽真空包装，即可。
实施例2：
本实施例描述的一种卡通形状的榨菜制备方法，将鲜榨菜清洗干净，去除皮和筋，然后按常规的工艺进行腌制，腌制完成后的榨菜在水温为100℃的温度下煮10min，然后取出沥干，再利用离心脱水设备对榨菜进行脱水，使其含水量控制在10%以内；在根据卡通模型的尺寸挑选合适尺寸的榨菜，利用模具将榨菜多余的部位切除，最终形成卡通形状；最后利用包装袋进行抽真空包装，即可。
实施例3：
本实施例描述的一种卡通形状的榨菜制备方法，将鲜榨菜清洗干净，去除皮和筋，然后按常规的工艺进行腌制，腌制完成后的榨菜在水温为90℃的温度下煮12min，然后取出沥干，再利用离心脱水设备对榨菜进行脱水，使其含水量控制在10%以内；在根据卡通模型的尺寸挑选合适尺寸的榨菜，利用模具将榨菜多余的部位切除，最终形成卡通形状；最后利用包装袋进行抽真空包装，即可。