一种带烤红薯香茶树花的加工方法与流程

文档序号:12043304阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种带烤红薯香茶树花的加工方法,其加工步骤如下:

步骤一:选取新鲜茶树花;

步骤二:将茶树花放入蒸锅中蒸2-5分钟或用开水煮2分钟,而后,摊凉10-30分钟,摊凉的同时对茶树花鼓风;

步骤三:取出茶树花,将茶树花干燥杀青至水分含量到8%-10%,干燥方式为炒干或烘干;

步骤四:将茶树花摊放于通风良好的室内,摊放厚度3-10cm,保持室温15-30℃,避免阳光直射,摊放时间3-8小时;

步骤五:将步骤四中摊晾后的茶树花投入提香机中提香,110-125摄氏度提香10-25分钟。

2.根据权利要求1所述一种带烤红薯香茶树花的加工方法,其特征在于:步骤二中,蒸/煮茶树花时所用的水为纯净清水,蒸茶树花时,茶树花按厚度2-3cm均匀摊放。

3.根据权利要求1所述一种带烤红薯香茶树花的加工方法,其特征在于:步骤二中,摊凉的具体步骤为,将茶树花摊放于通风良好的室内,摊放厚度3-10cm,保持室温15-32℃,避免阳光直射,摊放25分钟。

4.根据权利要求1所述一种带烤红薯香茶树花的加工方法,其特征在于:步骤五进行提香后,对茶树花进行筛选,包装。

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