技术特征：
技术总结
本发明涉及一种金花普洱生茶茶饼或茶砖的制作工艺，包括以下步骤：(1)制备金花菌菌悬液；(2)纯培养金花菌；(3)蒸压金花普洱生茶茶饼；(4)蒸压金花普洱生茶茶砖；(5)发花与干燥金花普洱生茶茶饼或茶砖。本发明将具有保健功效金花菌人工接种至云南大叶种晒青毛茶中，蒸压至一定规格的普洱茶茶饼或茶砖，并在特定的温湿度控制条件下促进普洱茶茶饼或茶砖产生金花菌，从而改善普洱茶品质，促进普洱茶的陈化，提高普洱茶的保健功效。
技术研发人员：周斌星;马存强;吕才有;王洪振
受保护的技术使用者：云南农业大学;周斌星
技术研发日：2016.11.23
技术公布日：2017.08.15