1.一种蓝莓酸奶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将保加利亚乳酸菌和嗜热乳酸链球菌按照1：1的比例混合直投菌种；
（2）将鲜牛奶装入灭菌后的三角瓶中，以1kg/cm的蒸汽灭菌20min后，冷却，接入直投菌种，混合后，置于43℃下恒温培养，至发酵终点，获得工作发酵剂；
（3）将鲜牛奶、蓝莓果酱、蔗糖调配混合，混合液经预热55～65℃，在均质机中均质，均质环境为18-22MPa，均质后在95℃环境中杀菌5分钟后，接入工作发酵剂恒温培养；
（4）发酵4-6小时后，冷却至20℃之下进行灌装；
（5）分装完毕后，送入6℃冷库冷藏，后熟24小时，得成品。
2.如权利要求1所述一种蓝莓酸奶的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）的预热温度为60℃。
3.如权利要求1所述一种蓝莓酸奶的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）的均质环境为20 MPa。
4.如权利要求1所述一种蓝莓酸奶的制备方法，其特征在于：所述步骤（4）的发酵时间为5小时。