本发明涉及食品技术领域，特别是一种营养早餐饮料，及其制备方法。
背景技术：
现代人生活节奏日益加快，很多上班族为了赶时间甚至不吃早餐，但事实上长期不吃早餐会对身体造成很高危害。①不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。②不吃早餐和吸烟、酗酒、通宵赌博等恶习一样，也会严重影响女的美貌。如果不吃早餐，贫血、营养不良症等便可能乘虚而入。这不仅严重损害健康，而且还容易使得女的肤色呈难看的灰白或蜡黄。③不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。④如果经常不吃早餐，胃结肠反射的动作会逐渐减弱，最后引起便秘。⑤长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，而且，一般到上午的九十点钟就会出现饥肠辘辘的现象，造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统的疾病而引起营养不良，这样，全身的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降。⑥如果不吃早餐，胃在没有食物的情况下，照样地蠕动，晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁，不但会损伤胃黏膜，还会因胆囊中的胆汁没有机会排出，而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积，结久而久之，使人易患胆结石症。国外研究证实：在20岁～35岁女胆石症患者中，80%——90%的人都有不吃早餐的习惯。⑦不吃早餐影响胃酸分泌和胆汁排出，这样就会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胃溃疡、胆结石等消化系统的疾病。⑧大脑运转需要调用血液中的葡萄糖，即血糖，这也是大脑能够利用的唯一的能源储备。如果不吃早餐或早餐营养不足，血糖水平就会相对降低，从而不能及时为神经系统的正常工作输送充足的能源物质。⑨不吃早餐就展开一天的工作，空着肚子的身体为了取得动力，就会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使体质变为酸体质，加大患慢病的几率。
技术实现要素：
本发明的目的在于，提供一种制作营养丰富，适合现代人生活习惯的早餐饮料，及其制备方法。
本发明解决技术问题的技术方案如下：
一种营养早餐饮料由下述重量配比的主要原料制备而成：胡萝卜6-10份，芹菜10-20份，橘子15-25份，苹果15-25份，麦芽15-25份，苦瓜15-23份，鲜牛奶40-80份，山药9-16份，蒜米2-3份、红毛丹4-5份、冬瓜皮6-7份、蛇皮果8-9份、红酒14-15份、香菇柄3-4份、杨桃干4-5份、茶叶蛋白7-8份、生板栗仁7-8份、红糖4-5、杏仁8-9份、毛尖3-4份、鹿角霜2-3.5份、茶籽壳4-5.2份、孩儿草2-3份、龙骨3-4份、僵蚕2-3份。
上述营养早餐饮料的制备方法，包括如下步骤：
1）山药原料的选择，选用色泽鲜艳的鲜食型山药，备用；
2）去皮蒸熟，将山药去皮，清洗干净，切成段，然后放入蒸锅中蒸熟；
3）打浆，将蒸熟的山药放入打浆机进行打浆，得到山药浆液，将山药浆液高温灭菌3-7秒待用；
4）粉碎，将清洗干净沥干水分后的胡萝卜、芹菜、橘子、苹果和麦芽分别加入到粉碎机内，粉碎成稠状物，过80-120目过滤网待用；
5）将苦瓜剁碎，放入冰柜中冷却10-20min，滤出水分，高温灭菌10-20秒待用；
6）将毛尖、鹿角霜、茶籽壳、僵蚕、孩儿草、龙骨加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤分离，得药液；
7）蒜米拍碎，与茶叶蛋白混合入油锅翻炒1-2分钟取出，待用；生板栗仁、杏仁拌红糖混合入烤箱烤至红糖溶化，取出与冬瓜皮混合入搅拌机混合搅拌成泥状，做成丸状，入烤箱烘烤5-10分钟，取出待用；
8）红酒入锅，小火煮沸，加入香菇柄、杨桃干，混合熬煮10-15分钟，滤去物料，得滤液；
9）蛇皮果、红毛丹取果肉，切丁待用；
10）将鲜牛奶过滤除杂后置于透明的容器内，加入步骤3）-9）所得物，充分溶解混合均匀加入稳定剂、奶油和乳化剂，制备成混合液，将混合液晃动均匀后加入发酵剂，发酵温度32-37℃，发酵5-10h后用自动灌装机进行灌装、封口，并于2-6℃冷藏即可。
其中，步骤3中将蒸熟的山药用蜂蜜拌匀放入打浆机进行打浆；步骤5中苦瓜剁碎后加入糊精和麦芽糖拌匀，再放入冰柜。
本发明的有益效果：
本发明提供的营养早餐饮料均有均衡的营养配比，且含有丰富的膳食纤维和不饱和脂肪酸，口感丰富，能够补肾益脾、清肝明目、调气活血，适合工作繁忙的白领阶层饮用，能很好地解决上班族的早餐问题。
具体实施方式
以下将结合实施例对本发明的构思及产生的技术效果进行清楚、完整地描述，以充分地理解本发明的目的、特征和效果。显然，所描述的实施例只是本发明的一部分实施例，而不是全部实施例，基于本发明的实施例，本领域的技术人员在不付出创造性劳动的前提下所获得的其他实施例，均属于本发明保护的范围。
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例1： 营养早餐饮料的制备过程
1）山药原料的选择，选用色泽鲜艳的鲜食型山药，备用；
2）去皮蒸熟，将山药去皮，清洗干净，切成段，然后放入蒸锅中蒸熟；
3）打浆，将蒸熟的山药放入打浆机进行打浆，得到山药浆液，将山药浆液高温灭菌5秒待用；
4）粉碎，将清洗干净沥干水分后的胡萝卜、芹菜、橘子、苹果和麦芽分别加入到粉碎机内，粉碎成稠状物，过100目过滤网待用；
5）将苦瓜剁碎，放入冰柜中冷却15min，滤出水分，高温灭菌15秒待用；
6）将毛尖、鹿角霜、茶籽壳、僵蚕、孩儿草、龙骨加4倍的水文火煎煮30分钟，过滤分离，得药液；
7）蒜米拍碎，与茶叶蛋白混合入油锅翻炒2分钟后取出，待用；生板栗仁、杏仁拌红糖混合入烤箱烤至红糖溶化，取出与冬瓜皮混合入搅拌机混合搅拌成泥状，做成丸状，入烤箱烘烤8分钟，取出待用；
8）红酒入锅，小火煮沸，加入香菇柄、杨桃干，混合熬煮15分钟，滤去物料，得滤液；
9）蛇皮果、红毛丹取果肉，切丁待用；
10）将鲜牛奶过滤除杂后置于透明的容器内，加入步骤3）-9）所得物，充分溶解混合均匀加入稳定剂、奶油和乳化剂，制备成混合液，将混合液晃动均匀后加入发酵剂，发酵温度36℃，发酵8h后用自动灌装机进行灌装、封口，并于4℃冷藏即可。
实施例2：营养早餐饮料
其重量配比的主要原料为胡萝卜7份，芹菜16份，橘子23份，苹果18份，麦芽15份，苦瓜20份，鲜牛奶60份，山药15份，蒜米2份、红毛丹4份、冬瓜皮6份、蛇皮果8份、红酒15份、香菇柄3份、杨桃干4份、茶叶蛋白8份、生板栗仁8份、红糖4、杏仁9份、毛尖3份、鹿角霜3.5份、茶籽壳4.2份、孩儿草2份、龙骨3份、僵蚕2份。
以上对本发明的较佳实施方式进行了具体说明，但本发明创造并不限于所述实施例，熟悉本领域的技术人员在不违背本发明精神的前提下还可作出种种的等同变型或替换，这些等同的变型或替换均包含在本申请权利要求所限定的范围内。