1.金花茶叶活性成分的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）收集金花茶叶，将金花茶叶中的杂质及腐烂、病黄叶去除，用清水冲洗干净；
（2）用切药机将金花茶叶切成1~2cm宽的小叶条，然后加4~6倍的水，用打浆机打浆，得到金花茶浆液；
（3）将金花茶浆液移入到多功能不锈钢提取罐中，加热到38~42℃；
（4）向不锈钢提取罐中加入浆液量0.05%的果胶酶，恒温保持2~3小时，并不断搅拌；
（5）果胶酶处理结束后迅速加热至100℃灭菌10分钟；
（6）当浆液温度降低到60~70℃时，加入与浆液等体积的乙醇，乙醇含量40~50%；
（7）开启超声波提取机组进行振荡提取，提取时间70~100分钟；
（8）提取结束后进行过滤，得到残渣和一次过滤液；
（9）将残渣再加入6~8倍的水和1倍的乙醇，乙醇含量70%，进行二次超声波振荡提取，提取时间70~100分钟；
（10）二次提取结束进行过滤，得到二次滤液；
（11）将一次滤液和二次滤液分别用200目板框过滤机过滤；
（12）用真空干燥机浓缩一次滤液和二次滤液，得到含有活性成分的金花茶浓缩液。
2.根据权利要求1所述的金花茶叶活性成分的提取方法，其特征在于，步骤（7）和步骤（9）中所述的超声波振动提取的超声波频率为45kHz，提取温度70℃。
3.根据权利要求1所述的金花茶叶活性成分的提取方法，其特征在于，步骤（6）所述乙醇的pH值为4.5。
4.根据权利要求1所述的金花茶叶活性成分的提取方法，其特征在于，步骤（9）乙醇的pH值为8。