技术总结
本发明涉及咖啡豆奶饮料及其制备方法，所述的咖啡豆奶饮料包括如下重量份数的原料：咖啡粉30份～50份，大豆30份～50份，脱脂牛奶20份～30份，复合维生素0.2份～0.5份，羧甲基纤维素钠0.5份～0.8份，食盐0.02份～1份，黄原胶0.02份～0.05份，海藻酸钠0.01份～0.03份，乳糖5份～10份，琼脂0.1份～0.5份，食用香料0.5份～0.8份、果脯10份～20份和水40份～50份。根据本发明的咖啡豆奶饮料，将豆奶、牛奶与咖啡按照科学组配成的咖啡豆奶饮料，再加入果脯等配料，其风味和营养具有互补性，既满足了咖啡嗜好者的营养需求，又促进了豆奶和牛奶的吸收，具有很好地商业前景。
技术研发人员：张洪霞
受保护的技术使用者：张洪霞
文档号码：201611105011
技术研发日：2016.12.05
技术公布日：2017.05.10