技术总结
本发明涉及一种大米的加工方法，尤其是一种营养大米的加工方法，包括以下步骤：称取维生素、矿物质、氨基酸，然后溶于水形成营养强化剂溶液；真空吸附营养强化剂溶液；汽蒸、冷却；分散米粒；干燥；一次涂膜；汽蒸；干燥；二次涂膜；汽蒸；干燥；三次涂膜，将米粒置于干燥器中，喷入非水溶蛋白溶液10kg，干燥后即得营养强化米。本发明提供的一种营养大米的加工方法提供了一种制备营养强化米的新方法，本发明得到的营养强化米色泽接近普通大米，无异味、营养配方合理，工艺科学合理、原料来源广泛。
技术研发人员：丁守金;金斌华;潘红辰
受保护的技术使用者：广西明华晟粮油科技有限公司
文档号码：201611107881
技术研发日：2016.12.06
技术公布日：2017.05.31