技术总结
本发明公开了一种果香味米兰花粥，以马基莓、米兰花为原料，同时添加枸杞芽、苦苣菜，制作出一种果香味米兰花粥。其充分利用马基莓、米兰花的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有补益肝肾、强身健体的功效。发明中，采用纤维素酶、半纤维素酶与果胶酶对苦苣菜进行了联合酶解，彻底去除了苦苣菜固有苦涩味，制得的成品清淡舒畅，营养丰富，风味独特，且保健功能突出，长期食用可明显改善长年处于潮湿环境引起的腰膝酸痛人群的不适。其制作工艺简单，贮存方便，符合当前市场发展需要，可以进行批量生产。
技术研发人员：卢荣红;胡爱珍
受保护的技术使用者：卢荣红
文档号码：201611108485
技术研发日：2016.06.24
技术公布日：2017.05.10