技术总结
本发明公开了一种红靛风味的双孢菇油炸米糕，以红靛、双孢菇为原料，同时添加风寒草、软丝藻、骨节草，制作出一种红靛风味的双孢菇油炸米糕。其充分利用红靛、双孢菇的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有化痰止咳的功效。成品口感松脆，风味独特，老少皆宜，且具有一定的保健功能，长期食用可明显改善由感冒引起痰多咳嗽人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，方便携带，符合人们对健康的需求，市场前景广阔。
技术研发人员：汪凌峰
受保护的技术使用者：安徽省葛根生产力促进中心有限公司
文档号码：201611117227
技术研发日：2016.12.07
技术公布日：2017.05.24