双孢菇、草菇营养基配制法
【专利摘要】双孢菇、草菇营养基配制法，主要包括：温度、湿度、组分配比及工艺流程；特征：组分配比：麦草30%～40%、小米粉25%～30%、牛粪20%～30%、生石灰1%～5%、辅料5%～15%；工艺流程：1.麦草粉碎为长1～2cm纤维状，与小米粉、牛粪进入搅拌机充分混合，混合过程中加入80%～90%的水；2.将流程1的出料建堆发酵10～15日；3.将发酵后的物料进行二次搅拌，并加入1%～5%生石灰、5%～15%辅料，搅拌均匀；4.将流程3的出料装包，置于高温锅炉内杀毒灭菌；5.灭菌后的基料包上架二次杀毒灭菌；6.对流程5处理后的基料包接种菌种，散置于林间闲地18℃～22℃、湿度90%～95%发菌生长。
【专利说明】 双孢菇、草菇营养基配制法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种蘑菇营养基配制，确切地说公开了一种双孢菇、草菇营养基配制法。
【背景技术】
[0002]食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场。食用菌的人工培育技术也随着科学的进一步发展，逐渐走上规模化生产的道路。但是由于可食用的菌类品种繁多，生长环境大不相同，特别是在温度、湿度、光照及生长的土质等发面要求较为苛刻，而人工培育的技术关键更在于营养基的配制。
【发明内容】
[0003]双孢菇、草菇营养基配制法，主要包括:1、温度，2、湿度，3、营养基组分配比，4、工艺流程；其特征在于:
温度:18°C?22°C ；
湿度:90%?95% ；
营养基组分配比:麦草30%?40%、小米粉25%?30%、牛粪20%?30%、生石灰1%?5%、辅料5%?15% ；
工艺流程:1.麦草粉碎为长I?2cm纤维状，与小米粉、牛粪进入搅拌机充分混合，混合过程中加入80%?90%的水；2.将流程I的出料建堆发酵10?15日；3.将发酵后的物料进行二次搅拌，同时加入1%?5%生石灰、5%?15%辅料，搅拌均匀；4.将流程3的出料进入装包机装包，置于高温锅炉内杀毒灭菌；5.灭菌后的基料包上架进行养殖室内二次杀毒灭菌；6.对流程5处理后的基料包接种菌种，散置于林间闲地18°C?22°C、湿度90%?95%发菌生长。
[0004]该技术操作简单，原料来源广泛，配制的营养基营养丰富，持续给养周期长，有利于蘑菇的生长发育，适用于大规模生产应用。
[0005]
【具体实施方式】
[0006]下面结合具体实施例对本发明的具体特征作进一步说明。
[0007]实施例:(I)将麦草33%、小米粉30%、牛粪22%、生石灰5%、辅料10%混合均匀，加入80%?90%的水洒浸建堆，然后覆膜密封，在日光(春夏季节)下暴晒10?15天，秋冬季节应在温室内加温发酵；(2)待充分发酵后翻拌均匀，装袋置于高温锅炉内杀毒灭菌；(3) 上架填床封闭门窗，对养殖室实行二次杀毒灭菌；(4)在营养基上接种菌种；(5)保持室内
温度20°C左右，湿度在90%?95%发菌生长。
【权利要求】
1.双孢菇、草菇营养基配制法，主要包括:(I)温度、(2)湿度、(3)营养基组分配比、 (4)工艺流程；其特征在于: 温度:18°C?22°C ； 湿 度:90%?95% ； 营养基组分配比:麦草30%?40%、小米粉25%?30%、牛粪20%?30%、生石灰1%?5%、辅料5%?15% ； 工艺流程:(I).麦草粉碎为长I?2cm纤维状，与小米粉、牛粪进入搅拌机充分混合，混合过程中加入80%?90%的水；(2).将流程I的出料建堆发酵10?15日；(3).将发酵后的物料进行二次搅拌，同时加入1%?5%生石灰、5%?15%辅料，搅拌均匀；(4).将流程3的出料进入装包机装包，置于高温锅炉内杀毒灭菌；(5).灭菌后的基料包上架进行养殖室内二次杀毒灭菌；(6).对流程5处理后的基料包接种菌种，散置于林间闲地18°C?22°C、湿度90%?95%发菌生长。
【文档编号】C05G3/00GK104230503SQ201310246109
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2013年6月20日 优先权日:2013年6月20日
【发明者】不公告发明人 申请人:江苏鸿升食用菌有限公司