一种家用面条机的制作方法

本发明涉及小家电技术领域，具体涉及一种使用方便、能够制作出高质量面条的家用面条机。

背景技术：

当前人们吃面条主要是购买挂面、鲜湿面，随着人们对食品安全、身体健康的要求不断提高，以及媒体上经常曝光有关食品安全尤其是各种面条添加剂和黑心面条的问题，越来越多的消费者愿意在家里自己做面条。然而在家手工做面条对于不善于面点制作或没有时间下厨的人来说还是过于麻烦，因此简单方便的家用面条机也越来越被消费者认可。

现在市面上的面条机主要存在如下问题：1、加水量难以控制，导致很多人因为和面时面太干或者太湿而无法顺利做出面条；2、为了保证和面搅拌时轴向推动力大小合适，矩形横截面的搅拌叶的作用面与轴芯方向的角度不能太大，这样搅拌挤压轴在做反向旋转进行挤压出面时搅拌叶对面絮的推动力不足；3、加水时水直接滴在搅拌挤压轴上，使面絮容易粘在搅拌挤压轴上而无法进入挤压筒，造成浪费；4、现有的面条机在和面桶前面有一块塑料结构板起密封作用，另外还有一块金属板起结构支撑作用，结构复杂，制造成本较高，并且面条机在安装使用时麻烦。

技术实现要素：

为解决现有家用面条机加水量难以控制，挤压出面时推动力不足，加水时水直接滴在搅拌挤压轴上以及结构复杂成本高等问题，本发明提供了一种新型结构家用面条机，以达到易于操作，简化结构，提高制面质量，降低成本的目的。

本发明提供一种家用面条机，所述家用面条机包括机壳、动力装置、搅拌挤压装置、加水装置和控制系统，其中，

机壳用于容纳和安装动力装置、搅拌挤压装置、加水装置和控制系统，起到支撑和保护的作用。机壳可以是塑料、陶瓷、金属或搪瓷材料等，其中，塑料材料可以采用例如ABS、PP、PA、PS、PMMA和/或PVC等；金属材料可以采用铝、铝合金、铝镁合金、钛合金、不锈钢等。除上述外，也可以采用本领域中其它已知的可用于机壳的材料，例如碳纤维材料。

动力装置固定安装在机壳内后部，用于为面条机提供动力，其可以是电动机，例如本领域中通常用于家用电器尤其是厨房小家电的小电机，一般使用100V—220V市电来供电，具有低震动、低噪音、发热量小的优点。在一个实施方案中，所述动力装置还带有充电电池，例如锂电池，用于在不便接入外部电源时为面条机提供电能。

在机壳内，动力装置连接搅拌挤压装置，用于把动力传递给搅拌挤压装置内的搅拌挤压轴，使搅拌挤压轴做正向(顺时针)或反向(逆时针)旋转。在一个实施方案中，动力装置包括减速器，以调节动力装置的转速。

搅拌挤压装置固定安装在机壳内上前部，连接动力装置。搅拌挤压装置包括和面桶、面桶挡板、搅拌挤压轴、挤压套筒、面条成型模具、模具锁紧螺母和上盖。

其中和面桶横置在机壳内，后部邻接动力装置，前部通过机壳上的面桶挡板固定并由此形成封闭空间。优选地，面桶挡板通过挡板锁紧螺母固定在面桶前部，起到堵住面桶前端出口和支撑面条机结构的作用。面桶挡板中间开有圆孔，向前延伸至机壳外形成挤压套筒。

在一个实施方案中，动力装置上后部固定在后挡板上，两根固定杆将后挡板和面桶挡板连接起来，使得动力装置与和面桶成为一个整体，以增加机器运行时的稳定性并提供挤压出面时的支撑力。

搅拌挤压轴横置于和面桶中，后端穿过和面桶后部连接动力装置，前端伸入挤压套筒中，通过动力装置带动做正向或反向旋转；所述搅拌挤压轴包括轴芯、轴芯后段的搅拌叶部分和轴芯前段的挤压螺纹部分，其中，

搅拌叶部分为按轴芯顺时针方向(例如，从轴芯后段向前段观察时)且沿轴芯从后至前排列分布的多个搅拌叶，这些搅拌叶从后至前依次分为第一搅拌叶、第二搅拌叶和第三搅拌叶。其中，第一搅拌叶的横截面为等腰三角形，顶角朝向轴芯前段；第二搅拌叶的横截面为梯形，梯形的上底(较短底边)朝向轴芯前段，且与右侧腰的夹角小于90°，优选50°—85°；第三搅拌叶为“L”型，包括相互垂直的两段叶片，与轴芯连接的一段叶片与轴芯垂直，另一段叶片与轴芯平行。

第一搅拌叶的数量为1至3个；第二搅拌叶的数量为2至6个；第三搅拌叶的数量为1至3个。在一个实施方案中，第一搅拌叶的数量为1个；第二搅拌叶的数量为3个；第三搅拌叶的数量为1个。

挤压螺纹部分为变螺距挤压螺纹，且螺距从后至前逐渐减小。优选地，前端螺距为后端螺距的1/3至2/3。另外，挤压螺纹部分的轴芯直径从后至前逐渐增大。优选地，轴芯前端直径为后端直径的1.1至1.5倍。

本领域技术人员应能理解，在前述从轴芯后段向前段的观察方向上，将搅拌叶部分设置为按轴芯逆时针方向且沿轴芯从后至前排列分布多个搅拌叶；将第二搅拌叶设置为横截面梯形的上底与左侧腰的夹角小于90°，优选50°—85°；且将挤压螺纹部分设置为左旋螺纹，这样在搅拌挤压轴工作时以与前述技术方案相反的方向运行，同样能够实现本发明所述的技术效果。

面条成型模具可活动安装并通过环形的模具锁紧螺母固定在挤压套筒前。面条成型模具上具有多个孔，和面桶中的面絮通过搅拌挤压轴和挤压套筒的挤压从面条成型模具的孔中被挤出，得到面条。本发明的家用面条机可配有多个不同模具，以获得不同粗细和形状的面条。

上盖在和面桶上方，上盖和机壳为活动连接，上盖上具有加水槽，用于放置加水装置。加水槽中还设有通孔，通孔下部设有导流装置，从而引导加水装置中的水经搅拌叶之间的间隙落入和面桶内，避免使水直接滴在搅拌挤压轴上。所述导流装置可以是例如导管或带有多个出水孔的喷头，只要使出水不直接滴在搅拌挤压轴上即可。

所述加水装置包括加水杯，加水杯底部设有排水口，排水口上设有排水阀门，以控制排水口的打开和闭合。在一个实施方案中，所述排水阀门为通过弹簧的弹力实现自锁的漏水阀，利用加水槽中的圆柱凸起顶起加水装置的漏水阀，实现自动漏水。

加水杯侧壁垂直方向上设有多个漏水孔，例如2个、3个或更多个，且每个漏水孔上带有漏水孔塞，以打开或塞住漏水孔。在一个实施方案中，漏水孔在垂直方向上等距离设置。

加水杯侧壁上还设有水量调节孔，水量调节孔在垂直方向上低于漏水孔。水量调节孔中设有水量调节塞，水量调节塞通过螺纹和水量调节孔密封配合，从而通过水量调节塞在水量调节孔中的旋进和旋出来调节加水杯的容积。在一个实施方案中，水量调节塞上设有锁定装置，以锁定水量调节塞的旋转，从而锁定加水杯的容积。另外，水量调节塞在加水杯外的一端可为扁平状，便于用手转动。

上述加水装置利用加水杯侧壁不同高度的漏水孔和水量调节塞可以在不用读取液面高度的情况下实现精准量取需要的水量。

控制系统安装在机壳上部，通常包括单片微控制器(MCU)、控制面板和电机驱动板，用于控制动力装置的运行逻辑和驱动电机运转，并可实现手动模式和全自动模式运行。需要了解的是，电机驱动板可以安装在机壳内任意不影响其他机构运行的位置。在一个实施方案中，控制装置还可控制加水装置。所述控制装置可以采用现有技术中通常用于家用面条机的控制系统。

在一个实施方案中，本发明的家用面条机还包括模具收纳盒，用于收纳家用面条机的多个面条成型模具，例如闲置不用的面条成型模具。其可以插入家用面条机的机壳中，例如机壳内下部，不影响整体外观。

本发明的家用面条机具有如下优点：

1、加水量容易控制且操作方便。通过打开或塞住相应的漏水孔，可以大致对应相应的面粉量(例如1杯面或2杯面)。通过调节水量调节塞来细微调节加水杯的加水量，以抵消面粉含水量的差异，可以使加水量更加符合制面时的实际需要，从而更顺利地做出高品质的面条。另外，只需要一次调节好对应面粉量的加水量，下次再使用相同面粉量和面时，可以直接使用上次确定的加水量。

2、和面搅拌时轴向推动力合适，且在进行挤压出面时能获得更强的推动力。通过搅拌叶和挤压螺纹的设计，制面时能减少挤压出面时间、增大挤压力，使成型的面条结构致密、表面光滑口感好。

3、通过加水槽中通孔下部的导流装置，引导加水装置中的水经搅拌叶之间的间隙落入和面桶内，避免使水直接滴在搅拌挤压轴上，从而避免造成原料浪费，且使用后清洗方便。

4、结构简单，制造成本低，并且面条机在安装和使用时操作方便。

附图说明

图1为本发明家用面条机的示意性结构剖面图。

图2为本发明家用面条机中加水装置的结构示意图(主视图)。

图3为本发明家用面条机中加水装置的结构示意图(左视图)。

图4为本发明家用面条机中搅拌挤压轴的结构示意图(主视图)。

图5为本发明家用面条机中搅拌挤压轴的结构示意图(仰视图)。

其中附图标记为：

1、机壳，2、和面桶，3、动力装置，4、面桶挡板，5、后挡板，6、固定杆，7、上盖，8、加水装置，9、搅拌挤压轴，10、面条成型模具，11、模具收纳盒，12、模具锁紧螺母，13、挡板锁紧螺母，14、控制系统，15、挤压套筒，81、加水杯，82、漏水孔，83、漏水孔塞，84、排水阀门，85、水量调节塞，86、水量调节孔，91、第一搅拌叶，92、第二搅拌叶，93、第三搅拌叶，94、轴芯，95、挤压螺纹，96、轴芯前端直径增大部分。

具体实施方式

结合附图阅读本发明的具体实施方式后，本发明的特点和优点将变得更加清楚。应理解，以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

如图1所示，显示了本发明家用面条机的示意性结构剖面图，制面前按照图1所示将和面桶2安装在机壳1中，将搅拌挤压轴9的末端插入动力装置3中，用挡板锁紧螺母13将面桶挡板4固定在和面桶2前部，动力装置3上后部固定在后挡板5上，两根固定杆6将后挡板5和面桶挡板4连接起来，使得动力装置3与和面桶2成为一个整体，以增加机器运行时的稳定性并提供挤压出面时的支撑力。取出模具收纳盒11中的面条成型模具10，将面条成型模具10用模具锁紧螺母12固定在面桶挡板4中间的挤压套筒15上。

开始制面时，在和面桶2中加入一杯或两杯的面粉，盖上和面桶2上方的上盖7，按一定的比例用加水装置8取和面粉量相对应的水，取水时只需要打开或关闭加水装置8侧壁上相对应位置的漏水孔82，多余的水从孔中流走后剩下的就是需要的水量。此时将家用面条机连接电源，开启控制系统14，控制系统14控制动力装置3先带动搅拌挤压轴9逆时针(站在出面位置看)转动，将加水装置8放置在上盖7的加水槽中，加水装置8中的水就会自动通过加水槽中的通孔并经导流装置流入和面桶2中，设置导流装置使水落在搅拌叶之间的空隙内，避免使水直接滴在搅拌挤压轴9上。

在搅拌挤压轴9的搅拌作用下完成和面，之后控制系统14控制动力装置3带动搅拌挤压轴9顺时针(站在出面位置看)转动，搅拌挤压轴9的搅拌叶部分将和好的面送入挤压套筒15内，在搅拌挤压轴9的挤压螺纹部分推动下通过面条成型模具10形成面条。

如图2-图3所示，显示了本发明家用面条机中加水装置的结构示意图。此加水装置8包括加水杯81，加水杯81底部设有排水口，排水口可连接加水槽中的通孔，排水口上设有排水阀门84以控制排水口的打开和闭合。加水杯81侧壁上设有水量调节孔86，水量调节孔86中设有水量调节塞85，水量调节塞85通过螺纹和水量调节孔86密封配合，从而通过水量调节塞85在水量调节孔86中的旋进和旋出调节加水杯81的容积。加水杯81的侧壁上设有两个漏水孔82，两个漏水孔82旁边都有一个连接到加水杯81杯体上的漏水孔塞83，可以从漏水孔82中拔下或塞住漏水孔塞83以打开或关闭漏水孔82。两个漏水孔82在垂直方向上基本上是等距离设置的，即两个漏水孔在垂直方向上的距离大致等于下面的漏水孔距离加水杯81底部的垂直距离，也大致对应于一杯面的加水量。

制面之前先调节水量调节塞85至中间位置，做1杯面时打开下方的漏水孔塞83，将水加入加水杯81中，液面稍稍没过下方的漏水孔82，待加水杯81中多余的水从下方的漏水孔82中漏完后，剩下的水就是制1杯面大致需要的水量，将加水杯81放在家用面条机上盖上，通过打开排水阀门84使水从排水口流出进入面条机中开始制面；做2杯面时塞住下方的漏水孔82，打开上方的漏水孔82，将水加入水杯81中，液面稍稍没过上方的漏水孔82，待加水杯81中多余的水从上方的漏水孔82中漏完后，剩下的水就是制2杯面大致需要的水量。

根据制面时面的种类和干湿情况调节水量调节塞85以微调加水杯81的容积，来适应不同种类和批次面粉含水率的差别，当面絮水分干湿调节合适后，再用此批面粉制面时就不需再调节水量调节塞85了。水量调节塞85较佳地带有锁定装置，以锁定水量调节塞85的旋转，从而锁定加水杯81的容积。

如图4—图5所示，显示了本发明家用面条机中搅拌挤压轴的结构示意图。此搅拌挤压轴9包括轴芯94、轴芯94后段的搅拌叶部分和轴芯94前段的挤压螺纹部分，其中搅拌叶部分具有5个搅拌叶：最后端的1个第一搅拌叶91，中间的3个第二搅拌叶92，和前端的1个L型第三搅拌叶93；其中第一搅拌叶91的横截面为等腰三角形，顶角朝向轴芯94前段，第二搅拌叶92的横截面为梯形，上底(较短底边)朝向轴芯94前段，且上底与右侧腰的夹角为80°；“L”型第三搅拌叶93包括相互垂直的两段叶片，与轴芯94连接的一段叶片与轴芯94垂直，另一段叶片与轴芯94平行。挤压螺纹部分为右旋螺纹，且为变螺距挤压螺纹95，螺距从后至前逐渐减小，前端螺距为后端螺距的1/2。搅拌叶部分各个位置的轴芯94直径相等；挤压螺纹部分的轴芯94直径从后至前逐渐增大，轴芯94前端直径为后端直径的1.3倍。

开始制作面条时，搅拌挤压轴9开始逆时针方向(站在出面位置看)转动，此时3个横截面为梯形的第二搅拌叶92的一个斜面给面絮(面粉和水的混合物)周向运动的力和沿轴向向后的力，横截面为三角形的第一搅拌叶91的一个斜面给面絮周向运动的力和沿轴向向前的力，使面絮能够形成沿周向和轴向的循环，最终使面絮搅拌均匀。完成搅拌后搅拌挤压轴开始顺时针方向(站在出面位置看)转动，此时3个横截面为梯形的第二搅拌叶92和1个横截面为三角形的第一搅拌叶91都给面絮一个周向运动的力和一个沿轴向向前的力，推动面絮向“L”型第三搅拌叶93前运动，面絮在和面桶的前部被L型第三搅拌叶93提升，送入挤压套筒15。面絮在挤压套筒15内被变螺距挤压螺纹95压缩致密并向前输送，在搅拌挤压轴9的前端，由于轴芯前端直径增大部分96、空间缩小，面絮被进一步压缩，最终在挤压螺纹95的推送下，通过面条成型模具10，制成结构致密、表面光滑的面条。

虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施例对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。