一种胡萝卜营养糕及其加工方法与流程

文档序号:12316539阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种胡萝卜营养糕,其特征在于,包括以下重量份的原料:

胡萝卜25~50份、糯米粉25~50份、东北大米粉40~70份、花旗参3~5份、玫瑰花2~3份、冰糖草1~3份、人参叶2~3份、鸡骨香2~3份、纯净水适量、甜味剂5~8份、鹅油2~5份、芝麻粉3~5份;

其加工方法包括以下步骤:

(1)将胡萝卜除杂、清洁,加2~3倍纯净水入打浆机中打浆,得胡萝卜浆待用;

(2)、将花旗参、玫瑰花、冰糖草、人参叶和鸡骨香分别清洗后混合,加6~10倍纯净水,常温浸泡5~10小时,然后保持温度60~70℃加热煎煮2~3小时,过滤得营养液;

(3)将甜味剂放入步骤(2)得到的营养液中溶化得混合液;

(4)将糯米粉与东北大米粉混合,然后将胡萝卜浆、混合液和鹅油加入其中,充分搅拌混合后,装入所需形状的模具中,高温蒸熟;

(5)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面,真空灭菌包装即得成品。

2.根据权利要求1所述的一种胡萝卜营养糕,其特征在于,所述的甜味剂包括蔗糖、果葡糖浆、果糖、甜菊糖及蜂蜜中的一种或两种以上的组合。

当前第2页1 2 3 
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1