本发明涉及一种保健茶，特别是涉及一种覆盆子滋补肝肾果味茶膏及其制备方法。
背景技术：
茶，已经成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且随着人们健康消费观念的普及，茶已经逐渐被大家接受和追求，喝茶已成为多数人的一种生活习惯。随着茶需求量的增长，茶叶市场的竞争也日趋激烈。在目前的茶消费趋势中，在茶的文化热、有机茶热、保健茶热、花茶热兴起的多重因素下，传统的茶叶区域性消费习惯正在慢慢被现代化、科技化的茶叶消费趋势所取代。因此，急需一种新型的茶饮品，以满足消费者的需求。
目前市场上的茶饮品，种类繁多，但大多口味、功能均较为单一，不利于市场推广。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种能补益肝肾、滋补元气、清肝补肾的覆盆子滋补肝肾果味茶膏及其制备方法。
本发明的目的通过以下技术方案实现：
一种覆盆子滋补肝肾果味茶膏，其原料按重量份数为，覆盆子15-20份、何首乌12-15份、槟榔花10-15份、鸡血藤10-13份、艾叶9-12份、女贞子8-12份、川牛膝7-10份、北沙参5-8份、大蓟3-5份、蓝莓10-15份、茶叶50-60份、蜂蜜2-5份、果胶酶0.5-1份。
所述一种覆盆子滋补肝肾果味茶膏，其原料按优选重量份数为，覆盆子17-19份、何首乌12-13份、槟榔花12-14份、鸡血藤11-13份、艾叶10-11份、女贞子9-11份、川牛膝8-9份、北沙参6-7份、大蓟3-4份、蓝莓11-14份、茶叶52-58份、蜂蜜3-5份、果胶酶0.6-0.9份。
所述一种覆盆子滋补肝肾果味茶膏，其原料按最佳重量份数为，覆盆子18份、何首乌13份、槟榔花12份、鸡血藤12份、艾叶11份、女贞子10份、川牛膝8份、北沙参7份、大蓟3份、蓝莓13份、茶叶55份、蜂蜜4份、果胶酶0.7份。
所述茶叶为熟普洱茶。
所述一种覆盆子滋补肝肾果味茶膏，其制备方法包括以下步骤：
（1）前期处理：
按重量份数，选取优质的覆盆子、何首乌、槟榔花、鸡血藤、艾叶、女贞子、川牛膝、北沙参、大蓟，使用清水冲洗2-3次；再加入5-8倍50-60℃的温水浸泡1-2h，得到浸泡液；
（2）煎煮：
取浸泡液，置于砂锅内煎煮1-2h，过滤得第一次药液，药渣中加入1-2倍水，继续煎煮0.5-1h，过滤得第二次药液，药渣备用；合并第一次药液、第二次药液，得混合药液；
（3）制果浆：
按重量份数，取新鲜优质的蓝莓，净制除杂，加入2-3倍饮用水，混合打浆，再经180-200目滤布过滤，得果浆；加入果浆重量0.1-0.3%的果胶酶，混合均匀，于40-48℃条件下，保持3-5小时后，加热至100-105℃，进行5-8分钟灭酶处理，得酶解果浆；
（4）制茶汤：
按重量份数，取茶叶，洗净后，晾干水分，置于粉碎机内粉碎至60-80目，得到茶粉；再将茶粉置于煎锅内，加入3-5倍水，煎煮30-45min，过滤得第一次煎液；茶渣中加入1-2倍水，继续煎煮20-35min，过滤得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶汤；
（5）浓缩：
取混合药液，真空浓缩至水分含量在15%以下，得浓缩药液；再取茶汤，真空浓缩至水分含量在30%以下，得到浓缩茶汤；
（6）混合：
取浓缩茶汤、浓缩药液、酶解果浆，加入蜂蜜，置于混合机内，匀速搅拌20-30min，得到混合物；再将混合物置于真空浓缩机内，浓缩至混合物原体积的15-20%后，于＜50℃条件下，低温干燥，得固形混合物；再将固形混合物置于模具内，压制成型，再经紫外线灭菌，装袋，即得成品。
本发明的药物配比，源于传统中医药学中关于 “辨证施治”“扶正固本”“阴阳协调”的思想，是发明人通过对中医药学潜心研究并根据实践经验，选取传统中药，科学配比、精心加工而成。
在原料中，覆盆子，含有机酸、糖类及少量维生素C，有补肝益肾、固精缩尿、明目的功效，主治宫冷不孕、阳痿早泄、遗精滑精、须发早白；何首乌，可补益精血、强筋骨、乌发、安神、养血、活络、解毒；槟榔花，能芳香健脾、清凉止渴，健胃；鸡血藤，具有活血补血、调经止痛、舒筋活络之效；艾叶，有温经、祛湿、散寒、止血、消炎、平喘的作用；女贞子，能补肾滋阴，养肝明目，主治四肢发冷、须发早白、视物昏花、阴虚发热；川牛膝，能逐瘀通经、通利关节、利尿通淋；北沙参，能养阴清肺，主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症；大蓟，能凉血止血、消淤散肿；蓝莓中含有丰富的营养成分，具有良好的营养保健作用，还具有强心、软化血管、增强免疫力之效；茶叶中含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，营养价值极高，可帮助身体维持健康状态。
本发明的有益效果：本发明的一种覆盆子滋补肝肾果味茶膏，将茶叶中的营养元素和中药、蓝莓中的营养物质有效结合，并制成茶膏，既增强了茶膏的功效，又改善了茶膏的口感，长期饮用，具有补益肝肾、滋补元气、清肝补肾的功效。
在工序中，向果浆中加入适量果胶酶，能有效澄清果汁，并进行加热灭酶处理，既改善了果浆口感，又延长了果浆存放时间；将茶叶粉碎后进行煎煮，能使茶叶中的营养元素充分溶出，将茶汤与中药浓缩液、酶解果浆，混合制膏，中药成分增强了茶膏的补益作用，果浆有效降低了中药的苦辛味，改善了茶膏口感；使用低温干燥技术，能较好地保持产品中的生物活性。
本发明的工艺优点：工艺科学、简洁，适合规模化生产；加工过程中，较好地保留了原料中的生物活性，且选料科学，配比合理，易于人体吸收。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。
实施例1
一种覆盆子滋补肝肾果味茶膏，其原料按重量份数为，覆盆子15-20份、何首乌12-15份、槟榔花10-15份、鸡血藤10-13份、艾叶9-12份、女贞子8-12份、川牛膝7-10份、北沙参5-8份、大蓟3-5份、蓝莓10-15份、茶叶50-60份、蜂蜜2-5份、果胶酶0.5-1份。
其制备方法包括以下步骤：
（1）前期处理：
按重量份数，选取优质的覆盆子、何首乌、槟榔花、鸡血藤、艾叶、女贞子、川牛膝、北沙参、大蓟，使用清水冲洗2-3次；再加入7倍50-60℃的温水浸泡2h，得到浸泡液；
（2）煎煮：
取浸泡液，置于砂锅内煎煮2h，过滤得第一次药液，药渣中加入2倍水，继续煎煮45min，过滤得第二次药液，药渣备用；合并第一次药液、第二次药液，得混合药液；
（3）制果浆：
按重量份数，取新鲜优质的蓝莓，净制除杂，加入3倍饮用水，混合打浆，再经180目滤布过滤，得果浆；加入果浆重量0.3%的果胶酶，混合均匀，于46℃条件下，保持4小时后，加热至102℃，进行8分钟灭酶处理，得酶解果浆；
（4）制茶汤：
按重量份数，取茶叶，洗净后，晾干水分，置于粉碎机内粉碎至60目，得到茶粉；再将茶粉置于煎锅内，加入5倍水，煎煮45min，过滤得第一次煎液；茶渣中加入1.5倍水，继续煎煮30min，过滤得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶汤；
（5）浓缩：
取混合药液，真空浓缩至水分含量在15%以下，得浓缩药液；再取茶汤，真空浓缩至水分含量在30%以下，得到浓缩茶汤；
（6）混合：
取浓缩茶汤、浓缩药液、酶解果浆，加入蜂蜜，置于混合机内，匀速搅拌25min，得到混合物；再将混合物置于真空浓缩机内，浓缩至混合物原体积的17%后，于＜50℃条件下，低温干燥，得固形混合物；再将固形混合物置于模具内，压制成型，再经紫外线灭菌，装袋，即得成品。
实施例2
所述一种覆盆子滋补肝肾果味茶膏，其原料按优选重量份数为，覆盆子17-19份、何首乌12-13份、槟榔花12-14份、鸡血藤11-13份、艾叶10-11份、女贞子9-11份、川牛膝8-9份、北沙参6-7份、大蓟3-4份、蓝莓11-14份、茶叶52-58份、蜂蜜3-5份、果胶酶0.6-0.9份。
所述一种覆盆子滋补肝肾果味茶膏，其制备方法包括以下步骤：
（1）前期处理：
按重量份数，选取优质的覆盆子、何首乌、槟榔花、鸡血藤、艾叶、女贞子、川牛膝、北沙参、大蓟，使用清水冲洗2-3次；再加入6倍50-60℃的温水浸泡1.5h，得到浸泡液；
（2）煎煮：
取浸泡液，置于砂锅内煎煮1.5h，过滤得第一次药液，药渣中加入1.5倍水，继续煎煮0.8h，过滤得第二次药液，药渣备用；合并第一次药液、第二次药液，得混合药液；
（3）制果浆：
按重量份数，取新鲜优质的蓝莓，净制除杂，加入2倍饮用水，混合打浆，再经180目滤布过滤，得果浆；加入果浆重量0.2%的果胶酶，混合均匀，于45℃条件下，保持3.5小时后，加热至100℃，进行6分钟灭酶处理，得酶解果浆；
（4）制茶汤：
按重量份数，取茶叶，洗净后，晾干水分，置于粉碎机内粉碎至70目，得到茶粉；再将茶粉置于煎锅内，加入3.5倍水，煎煮30min，过滤得第一次煎液；茶渣中加入1.2倍水，继续煎煮25min，过滤得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶汤；
（5）浓缩：
取混合药液，真空浓缩至水分含量在13%以下，得浓缩药液；再取茶汤，真空浓缩至水分含量在28%以下，得到浓缩茶汤；
（6）混合：
取浓缩茶汤、浓缩药液、酶解果浆，加入蜂蜜，置于混合机内，匀速搅拌20min，得到混合物；再将混合物置于真空浓缩机内，浓缩至混合物原体积的16%后，于＜50℃条件下，低温干燥，得固形混合物；再将固形混合物置于模具内，压制成型，再经紫外线灭菌，装袋，即得成品。
实施例3
所述一种覆盆子滋补肝肾果味茶膏，其原料按最佳重量份数为，覆盆子18份、何首乌13份、槟榔花12份、鸡血藤12份、艾叶11份、女贞子10份、川牛膝8份、北沙参7份、大蓟3份、蓝莓13份、茶叶55份、蜂蜜4份、果胶酶0.7份。
所述一种覆盆子滋补肝肾果味茶膏，其制备方法包括以下步骤：
（1）前期处理：
按重量份数，选取优质的覆盆子、何首乌、槟榔花、鸡血藤、艾叶、女贞子、川牛膝、北沙参、大蓟，使用清水冲洗2-3次；再加入5倍50-60℃的温水浸泡1h，得到浸泡液；
（2）煎煮：
取浸泡液，置于砂锅内煎煮1.5h，过滤得第一次药液，药渣中加入1倍水，继续煎煮0.5h，过滤得第二次药液，药渣备用；合并第一次药液、第二次药液，得混合药液；
（3）制果浆：
按重量份数，取新鲜优质的蓝莓，净制除杂，加入2倍饮用水，混合打浆，再经190目滤布过滤，得果浆；加入果浆重量0.1%的果胶酶，混合均匀，于40-48℃条件下，保持3小时后，加热至103℃，进行5分钟灭酶处理，得酶解果浆；
（4）制茶汤：
按重量份数，取茶叶，洗净后，晾干水分，置于粉碎机内粉碎至60目，得到茶粉；再将茶粉置于煎锅内，加入4倍水，煎煮30min，过滤得第一次煎液；茶渣中加入1.5倍水，继续煎煮25min，过滤得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶汤；
（5）浓缩：
取混合药液，真空浓缩至水分含量在10%以下，得浓缩药液；再取茶汤，真空浓缩至水分含量在25%以下，得到浓缩茶汤；
（6）混合：
取浓缩茶汤、浓缩药液、酶解果浆，加入蜂蜜，置于混合机内，匀速搅拌20min，得到混合物；再将混合物置于真空浓缩机内，浓缩至混合物原体积的15%后，于＜50℃条件下，低温干燥，得固形混合物；再将固形混合物置于模具内，压制成型，再经紫外线灭菌，装袋，即得成品。
实施例4
所述茶叶为熟普洱茶。
实施例5
食用本发明，可用热水冲泡，可依据个人口味添加适量冰糖、红糖、蜂蜜等，也可用果汁、姜汤冲泡，热饮效果最佳，也可直接食用。