本发明涉及一种保健茶，特别是涉及一种小叶云实健脾利湿果味茶膏及其制备方法。
背景技术：
脾湿，主要分为寒湿和湿热，寒湿困脾是指寒湿内盛，困阻脾阳，致使脾的运化功能失常，出现纳呆、腹胀、便溏、身重的症状；而湿热蕴脾是指湿热内盛，脾失健运，临床表现为腹胀、恶心欲呕、口中黏腻、小便短黄、肢体沉重。而脾脏，是机体最大的免疫器官，也是血液循环中重要的过滤器，能清除血液中的异物、细菌、衰老死亡的细胞。若寒湿、湿热郁结脾脏，会导致脾胃运化功能失常，长此以往，会危及机体健康。健脾利湿，就是健运脾气、利水渗湿，把多余的水分排出体外，而温补脾胃、健脾祛湿是解除脾胃湿困的最好途径。
本发明在中医学的基础上，以食疗养生为原则，通过科学配比，精心加工，将茶叶和多种中药材中的营养元素充分结合，制得一种小叶云实健脾利湿果味茶膏，具有良好的健脾利湿效果。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种能健脾利湿、化湿利水、利水消肿的小叶云实健脾利湿果味茶膏及其制备方法。
本发明的目的通过以下技术方案实现：
一种小叶云实健脾利湿果味茶膏，其原料按重量份数为，小叶云实15-20份、半蒴苣苔12-15份、红门兰10-15份、刺五加10-13份、荷梗9-12份、白栎蔀8-12份、尖嘴林檎果7-10份、白术5-8份、厚朴3-5份、苹果10-15份、茶叶50-60份、蜂蜜2-5份、果胶酶0.5-1份。
所述一种小叶云实健脾利湿果味茶膏，其原料按优选重量份数为，小叶云实17-19份、半蒴苣苔12-13份、红门兰12-14份、刺五加11-13份、荷梗10-11份、白栎蔀9-11份、尖嘴林檎果8-9份、白术6-7份、厚朴3-4份、苹果11-14份、茶叶52-58份、蜂蜜3-5份、果胶酶0.6-0.9份。
所述一种小叶云实健脾利湿果味茶膏，其原料按最佳重量份数为，小叶云实18份、半蒴苣苔13份、红门兰12份、刺五加12份、荷梗11份、白栎蔀10份、尖嘴林檎果8份、白术7份、厚朴3份、苹果13份、茶叶55份、蜂蜜4份、果胶酶0.7份。
所述茶叶为熟普洱茶。
所述一种小叶云实健脾利湿果味茶膏，其制备方法包括以下步骤：
（1）前期处理：
按重量份数，选取优质的小叶云实、半蒴苣苔、红门兰、刺五加、荷梗、白栎蔀、尖嘴林檎果、白术、厚朴，使用清水冲洗2-3次；再加入5-8倍50-60℃的温水浸泡1-2h，得到浸泡液；
（2）煎煮：
取浸泡液，置于砂锅内煎煮1-2h，过滤得第一次药液，药渣中加入1-2倍水，继续煎煮0.5-1h，过滤得第二次药液，药渣备用；合并第一次药液、第二次药液，得混合药液；
（3）制果浆：
按重量份数，取新鲜优质的苹果，净制除杂，加入2-3倍饮用水，混合打浆，再经180-200目滤布过滤，得果浆；加入果浆重量0.1-0.3%的果胶酶，混合均匀，于40-48℃条件下，保持3-5小时后，加热至100-105℃，进行5-8分钟灭酶处理，得酶解果浆；
（4）制茶汤：
按重量份数，取茶叶，洗净后，晾干水分，置于粉碎机内粉碎至60-80目，得到茶粉；再将茶粉置于煎锅内，加入3-5倍水，煎煮30-45min，过滤得第一次煎液；茶渣中加入1-2倍水，继续煎煮20-35min，过滤得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶汤；
（5）浓缩：
取混合药液，真空浓缩至水分含量在15%以下，得浓缩药液；再取茶汤，真空浓缩至水分含量在30%以下，得到浓缩茶汤；
（6）混合：
取浓缩茶汤、浓缩药液、酶解果浆，加入蜂蜜，置于混合机内，匀速搅拌20-30min，得到混合物；再将混合物置于真空浓缩机内，浓缩至混合物原体积的15-20%后，于＜50℃条件下，低温干燥，得固形混合物；再将固形混合物置于模具内，压制成型，再经紫外线灭菌，装袋，即得成品。
本发明的药物配比，源于传统中医药学中关于 “辨证施治”“扶正固本”“阴阳协调”的思想，是发明人通过对中医药学潜心研究并根据实践经验，选取传统中药，科学配比、精心加工而成。
在原料中，小叶云实，祛风除湿，健脾和胃，主风湿痹痛，胃病，消化不良；半蒴苣苔, 清热，利湿，解毒，主湿热黄疸，咽喉肿痛，毒蛇咬伤，烧烫伤；红门兰，滋补心肾，生津止渴，健脾胃，治烦躁口渴，不思饮食，阴液不足，月经不调；刺五加，益气健脾，补肾安神，用于脾肾阳虚，体虚乏力，食欲不振，腰膝酸痛；荷梗，解暑清热，理气化湿，用于中暑头昏，胸闷，气滞；白栎蔀，健脾消积，理气，清火，明目；尖嘴林檎果，健脾消积，主脾胃虚弱，食积停滞；白术，具有健脾益气、燥湿利水的功效；厚朴，对食积气滞、腹胀便秘具有良好的治疗效果；苹果中含有丰富的营养成分，具有良好的营养保健作用，还具有强心、软化血管、增强免疫力之效；茶叶中含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，营养价值极高，可帮助身体维持健康状态。
本发明的有益效果：本发明的一种小叶云实健脾利湿果味茶膏，将茶叶中的营养元素和中药、苹果中的营养物质有效结合，并制成茶膏，既增强了茶膏的功效，又改善了茶膏的口感，长期饮用，具有健脾利湿、健脾益气、燥湿利水的功效。
在工序中，向果浆中加入适量果胶酶，能有效澄清果汁，并进行加热灭酶处理，既改善了果浆口感，又延长了果浆存放时间；将茶叶粉碎后进行煎煮，能使茶叶中的营养元素充分溶出，将茶汤与中药浓缩液、酶解果浆，混合制膏，中药成分增强了茶膏的补益作用，果浆有效降低了中药的苦辛味，改善了茶膏口感；使用低温干燥技术，能较好地保持产品中的生物活性。
本发明的工艺优点：工艺科学、简洁，适合规模化生产；加工过程中，较好地保留了原料中的生物活性，且选料科学，配比合理，易于人体吸收。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。
实施例1
一种小叶云实健脾利湿果味茶膏，其原料按重量份数为，小叶云实15-20份、半蒴苣苔12-15份、红门兰10-15份、刺五加10-13份、荷梗9-12份、白栎蔀8-12份、尖嘴林檎果7-10份、白术5-8份、厚朴3-5份、苹果10-15份、茶叶50-60份、蜂蜜2-5份、果胶酶0.5-1份。
其制备方法包括以下步骤：
（1）前期处理：
按重量份数，选取优质的小叶云实、半蒴苣苔、红门兰、刺五加、荷梗、白栎蔀、尖嘴林檎果、白术、厚朴，使用清水冲洗2-3次；再加入7倍50-60℃的温水浸泡2h，得到浸泡液；
（2）煎煮：
取浸泡液，置于砂锅内煎煮2h，过滤得第一次药液，药渣中加入2倍水，继续煎煮45min，过滤得第二次药液，药渣备用；合并第一次药液、第二次药液，得混合药液；
（3）制果浆：
按重量份数，取新鲜优质的苹果，净制除杂，加入3倍饮用水，混合打浆，再经180目滤布过滤，得果浆；加入果浆重量0.3%的果胶酶，混合均匀，于46℃条件下，保持4小时后，加热至102℃，进行8分钟灭酶处理，得酶解果浆；
（4）制茶汤：
按重量份数，取茶叶，洗净后，晾干水分，置于粉碎机内粉碎至60目，得到茶粉；再将茶粉置于煎锅内，加入5倍水，煎煮45min，过滤得第一次煎液；茶渣中加入1.5倍水，继续煎煮30min，过滤得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶汤；
（5）浓缩：
取混合药液，真空浓缩至水分含量在15%以下，得浓缩药液；再取茶汤，真空浓缩至水分含量在30%以下，得到浓缩茶汤；
（6）混合：
取浓缩茶汤、浓缩药液、酶解果浆，加入蜂蜜，置于混合机内，匀速搅拌25min，得到混合物；再将混合物置于真空浓缩机内，浓缩至混合物原体积的17%后，于＜50℃条件下，低温干燥，得固形混合物；再将固形混合物置于模具内，压制成型，再经紫外线灭菌，装袋，即得成品。
实施例2
所述一种小叶云实健脾利湿果味茶膏，其原料按优选重量份数为，小叶云实17-19份、半蒴苣苔12-13份、红门兰12-14份、刺五加11-13份、荷梗10-11份、白栎蔀9-11份、尖嘴林檎果8-9份、白术6-7份、厚朴3-4份、苹果11-14份、茶叶52-58份、蜂蜜3-5份、果胶酶0.6-0.9份。
所述一种小叶云实健脾利湿果味茶膏，其制备方法包括以下步骤：
（1）前期处理：
按重量份数，选取优质的小叶云实、半蒴苣苔、红门兰、刺五加、荷梗、白栎蔀、尖嘴林檎果、白术、厚朴，使用清水冲洗2-3次；再加入6倍50-60℃的温水浸泡1.5h，得到浸泡液；
（2）煎煮：
取浸泡液，置于砂锅内煎煮1.5h，过滤得第一次药液，药渣中加入1.5倍水，继续煎煮0.8h，过滤得第二次药液，药渣备用；合并第一次药液、第二次药液，得混合药液；
（3）制果浆：
按重量份数，取新鲜优质的苹果，净制除杂，加入2倍饮用水，混合打浆，再经180目滤布过滤，得果浆；加入果浆重量0.2%的果胶酶，混合均匀，于45℃条件下，保持3.5小时后，加热至100℃，进行6分钟灭酶处理，得酶解果浆；
（4）制茶汤：
按重量份数，取茶叶，洗净后，晾干水分，置于粉碎机内粉碎至70目，得到茶粉；再将茶粉置于煎锅内，加入3.5倍水，煎煮30min，过滤得第一次煎液；茶渣中加入1.2倍水，继续煎煮25min，过滤得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶汤；
（5）浓缩：
取混合药液，真空浓缩至水分含量在13%以下，得浓缩药液；再取茶汤，真空浓缩至水分含量在28%以下，得到浓缩茶汤；
（6）混合：
取浓缩茶汤、浓缩药液、酶解果浆，加入蜂蜜，置于混合机内，匀速搅拌20min，得到混合物；再将混合物置于真空浓缩机内，浓缩至混合物原体积的16%后，于＜50℃条件下，低温干燥，得固形混合物；再将固形混合物置于模具内，压制成型，再经紫外线灭菌，装袋，即得成品。
实施例3
所述一种小叶云实健脾利湿果味茶膏，其原料按最佳重量份数为，小叶云实18份、半蒴苣苔13份、红门兰12份、刺五加12份、荷梗11份、白栎蔀10份、尖嘴林檎果8份、白术7份、厚朴3份、苹果13份、茶叶55份、蜂蜜4份、果胶酶0.7份。
所述一种小叶云实健脾利湿果味茶膏，其制备方法包括以下步骤：
（1）前期处理：
按重量份数，选取优质的小叶云实、半蒴苣苔、红门兰、刺五加、荷梗、白栎蔀、尖嘴林檎果、白术、厚朴，使用清水冲洗2-3次；再加入5倍50-60℃的温水浸泡1h，得到浸泡液；
（2）煎煮：
取浸泡液，置于砂锅内煎煮1.5h，过滤得第一次药液，药渣中加入1倍水，继续煎煮0.5h，过滤得第二次药液，药渣备用；合并第一次药液、第二次药液，得混合药液；
（3）制果浆：
按重量份数，取新鲜优质的苹果，净制除杂，加入2倍饮用水，混合打浆，再经190目滤布过滤，得果浆；加入果浆重量0.1%的果胶酶，混合均匀，于40-48℃条件下，保持3小时后，加热至103℃，进行5分钟灭酶处理，得酶解果浆；
（4）制茶汤：
按重量份数，取茶叶，洗净后，晾干水分，置于粉碎机内粉碎至60目，得到茶粉；再将茶粉置于煎锅内，加入4倍水，煎煮30min，过滤得第一次煎液；茶渣中加入1.5倍水，继续煎煮25min，过滤得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶汤；
（5）浓缩：
取混合药液，真空浓缩至水分含量在10%以下，得浓缩药液；再取茶汤，真空浓缩至水分含量在25%以下，得到浓缩茶汤；
（6）混合：
取浓缩茶汤、浓缩药液、酶解果浆，加入蜂蜜，置于混合机内，匀速搅拌20min，得到混合物；再将混合物置于真空浓缩机内，浓缩至混合物原体积的15%后，于＜50℃条件下，低温干燥，得固形混合物；再将固形混合物置于模具内，压制成型，再经紫外线灭菌，装袋，即得成品。
实施例4
所述茶叶为熟普洱茶。
实施例5
食用本发明，可用热水冲泡，可依据个人口味添加适量冰糖、红糖、蜂蜜等，也可用果汁、姜汤冲泡，热饮效果最佳，也可直接食用。