本发明涉及茶业制备方法领域，尤其涉及一种茶叶鬼针草配方黑茶及其制备方法。
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：在我国茶叶一般分为六种：(1)绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色，故名。(2)红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色，故名。(3)花茶是成品绿茶之一。将香花放在茶胚中窨制而成。(4)乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。一般以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙、水仙、单枞等。它有绿茶的醇厚，而又比一般绿茶涩味浓烈；有绿茶的清爽，而无一般绿茶的涩味，其香气浓烈持久，饮后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。(5)白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等类，故名白茶。(6)黑茶是一种用老青茶等原料茶经杀青、揉捻、渥堆和干燥蒸制后放入砖形模具压制而成。黑茶：中国黑茶是中国茶最古老的一种茶系。由于其是经过渥堆发酵和陈化仓转化的粗老茶制成，茶经过长时间存放和转化，很多茶的营养成分完全浓缩在茶里。因成品茶的外观呈黑色，故得名。属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，经发酵、高温蒸压、适当存放自然后发酵后，茶叶中的儿茶素和茶多酚比普通茶更易溶于水中，饮用青砖茶，除生津解渴外，其具有的化腻健胃，降脂瘦身，御寒提神，杀菌止泻等独特功效为其它茶类所不及。但黑茶的降血压清血脂的效果不明显，特别是新茶的效果更不明显，严重影响了黑茶的推广饮用。现有的黑茶因采摘的人工成本高，使制茶的成本提高，价格较高。鬼针草（学名：BidenspilosaL.），一年生草本，茎直立，钝四棱形。茎下部叶较小，很少为具小叶的羽状复叶，两侧小叶椭圆形或卵状椭圆形。头状花序直径8-9毫米。总苞基部被短柔毛，条状匙形，上部稍宽。无舌状花，盘花筒状，冠檐5齿裂。瘦果黑色，条形，略扁，具棱，上部具稀疏瘤状突起及刚毛，顶端芒刺3-4枚，具倒刺毛。产中国多省区。生于村旁、路边及荒地中。广布于亚洲和美洲的热带和亚热带地区。鬼针草为中国民间常用草药，性温，味苦，无毒，具有清热、解毒、散瘀、消肿等功效，民间常用它治疗肠炎、痢疾等疾病。该药对血压具有良好的双相调节作用，高血压病人服了此药可使血压降低，血压偏低者用药后可使血压升至正常，临床则多用作降压。用鬼针草降血压不仅安全可靠，而且还可以避免某些降压药性功能障碍的副作用。由于黑茶和鬼针草是两种不相及的产物，在制茶行业不能将二者混合制茶的偏见，人们偏见地认为若将茶叶和鬼针草配制在一起制作黑茶，会影响黑茶的品质。技术实现要素：本发明的目的：提供一种茶叶鬼针草配方黑茶及其制备方法，克服了上述现有的行业偏见，这种配方黑茶汤色亮琥珀色、清澈，口味纯正醇厚回甘，且保健功效更好，特别是对高血压、高血脂、高血糖，有着非常好的效果。为了实现上述目的，本发明的技术方案是：一种茶叶鬼针草配方黑茶，包括总重量为10重量份的茶叶及鬼针草；其中，所述的鬼针草的用量为1.5-7重量份，所述的茶叶的用量为3-8.5重量份。一种茶叶鬼针草配方黑茶的制备方法，该方法至少包括如下步骤：步骤1：茶叶及鬼针草杀青。步骤2：茶叶及鬼针草揉捻。步骤3：茶叶及鬼针草渥堆。步骤4：蒸发水分，并整理外形。步骤5：蒸制。上述的茶叶鬼针草配方黑茶及其制备方法，其中，在所述的步骤1中，通过高温蒸发茶叶和鬼针草内的部分水份，使茶叶及鬼针草的叶子变软。上述的茶叶鬼针草配方黑茶及其制备方法，其中，在所述的步骤1中，所述的茶叶和鬼针草内的含水量保持在12-15％的范围内。上述的茶叶鬼针草配方黑茶及其制备方法，其中，在所述的步骤2中，通过外力作用，使茶叶和鬼针草的叶片揉破变轻并卷转成条。本发明克服了茶叶和鬼针草混合在一起制黑茶，黑茶的口味和失去黑降压效果的行业偏见；长期饮用调节高血压、高血脂、高血糖效果明显，特别是对高血压，明显高于单独饮用现有黑茶的效果。本发明配方黑茶制作方法简单，成本低廉，易于大规模生产；鬼针草的采摘相对茶叶容易得多，因此成本价格相对低廉。具体实施方式一种茶叶鬼针草配方黑茶，包括总重量为10重量份的茶叶及鬼针草；其中，所述的鬼针草的用量为1.5-7重量份，所述的茶叶的用量为3-8.5重量份。一种茶叶鬼针草配方黑茶的制备方法，该方法至少包括如下步骤：步骤1：茶叶及鬼针草杀青。步骤2：茶叶及鬼针草揉捻。步骤3：茶叶及鬼针草渥堆。步骤4：蒸发水分，并整理外形。步骤5：蒸制。在所述的步骤1中，通过高温蒸发茶叶和鬼针草内的部分水份，使茶叶及鬼针草的叶子变软，为揉捻造形创造条件。在所述的步骤1中，所述的茶叶和鬼针草内的含水量保持在12-15％的范围内。在所述的步骤2中，通过外力作用，使茶叶和鬼针草的叶片揉破变轻并卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。渥堆：发酵是将茶多酚类化合物的酶性和非酶性氧化的过程，使茶的口感更好。通过对比实验来说明本发明配方黑茶与传统黑茶在调节高血脂、高血压、高血糖方面的效果比较：选取血脂、血压、高血糖病人100例，其中年龄最大的63岁，最小的26岁，男54人，女46人，按照高出国家高血脂、高血压、高血糖的标准，将患者平均分配成二组，其中的第一组50人，第二组50人。其中高血压正常值：90-140mmHg；甘油三脂TG正常值：0.5—1.7mmol/L；血糖正常值：空腹小于6.2，餐后二小时低于7.8。第一组(对照组)：饮用传统黑茶，每天三次，每次茶叶10克，早、中、晚三次开水冲泡饮用。以一个月为一个周期，三个月为一个疗程。第二组(实验组)：饮用本发明配方黑茶，每天三次，每次茶叶10克，早、中、晚三次开水冲泡饮用。其中茶叶与鬼针草重量份的组成比例为1：1。以一个月为一个周期，三个月为一个疗程。比较标准定为：(1)有显效：指在三个月的时间内血脂、血压、血糖有较大的程度的下降，已经接近、基本接近或达到了标准值。(2)有效：指在三个月的时间内血脂、血压、血糖有较大的程度的下降，有接近或达到标准值的发展趋势。(3)无效：指在三个月的时间内血脂、血压、血糖下降的程度较小或基本无下降。表1：组别例数有显然有效无效对照组5026159实验组507358从表1可知：通过统计学分析本发明实验组与对照组相比，在有显效人数上与对照组有显著的差异。在有效人数上与对照组有显著的差异。无效人数是对照组相比也有显著的差异。下面通过对比实验来说明本发明配方黑茶与传统黑茶在帮助胃肠消化、促进食欲方面的效果比较：选取150例饮茶爱好者，其中年龄最大的78岁，最小的29岁，男64人，女36人，将150例饮茶爱好者平均分配成三组，其中的第一组50人，第二组50人，第三组50人。第一组(第一对照组)：饮用传统黑茶，每天三次，每次茶叶10克，早、中、晚三次开水冲泡饮用。以7天为一个周期。第二组(实验组)：饮用本发明配方黑茶，每天三次，每次茶叶10克，早、中、晚三次开水冲泡饮用。其中茶叶与鬼针草重量份的组成比例为6：4。以7天为一个周期。第三组(第二对照组)：每天早、中、晚分三次饮用白开水。以7天为一个周期。每天早上6点钟吃早餐，中午12点钟吃午餐，晚上6点钟吃晚餐。三组中同年龄段的运动量基本相当。比较标准定为：(1)有显效：指未到规定的时间饿感强烈，需要提前进餐。(2)有效：指到规定的时间饿感强烈，进餐欲望强。(3)无效：按规定的时间进餐。表2：组别人数显然有效无效第一组5092714第二组5020228第三组501742从表2可知：通过统计学分析本发明实验组与第一对照组和第二相比对照组，在有显效和有效人数上与均与对照组有显著的差异。无效人数是对照组相比也有显著的差异。证明本发明配方黑茶与传统黑茶相比在帮助胃肠消化、促进食欲方面的效果明显。综上所述，本发明克服了茶叶和鬼针草混合在一起制黑茶，黑茶的口味和失去黑降压效果的行业偏见；长期饮用调节高血压、高血脂、高血糖效果明显，特别是对高血压，明显高于单独饮用现有黑茶的效果。本发明配方黑茶制作方法简单，成本低廉，易于大规模生产；鬼针草的采摘相对茶叶容易得多，因此成本价格相对低廉。以上所述仅为本发明的优选实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构变换，或直接或间接运用附属在其他相关产品的
技术领域：
，均同理包括在本发明的专利保护范围内。当前第1页1 2 3