一种纯天然滋补中药提取液混合制作的健身啤酒的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健食品加工技术，特别是一种方便服用的纯天然枸杞子、龙眼肉、山楂等药材与啤酒混合液及其麦芽结合经发酵酿制健身啤酒的方法。
【背景技术】
[0002]枸杞子，为茄科植物枸杞子的干燥成熟果实，其性平，味甘，入胃肝二经，具有补肝肾，滋阴明目等功效。现代药经研究表明它含有多种维生素和人体必须的氨基酸，微量元素等。
[0003]龙眼肉，为元患子科植物龙眼的假种皮。味甘、温。入心、脾经。具有益心脾、补气血、安神等功效。现代药理研究龙眼果肉(干)可溶性物资中，含葡萄糖24.91%、蔗糖0.22%、酸类1.26%、含氨物6.30%等，其它尚含有蛋白质5.6%和脂肪0.5%等。
[0004]山楂，为蔷薇科植物山楂的成熟干燥果实，味酸甘入脾、胃、肝经，具有消食积、化结气的方要作用，现代药理研究山楂含多种有机酸以及维生素丙、果糖、蛋白质、脂肪等，具有降血压、抗菌等作用。过去在实际生活中多数是将以上植物果实原粒作为配伍用的原料。单独使用时，也是直接将原粒煎煮、浸酒、炖服或直接嚼服，吃法比较原始落后。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种营养含量高，且与啤酒的主要原料一麦芽经有机结合，饮用方便的纯天然植物补汁的健身饮料及其制备方法。
[0006]本发明的实现主要是:利用天然枸杞子、龙眼肉、山楂加水经过一定互艺方法加工处理，将其内部的营养成分提取，与麦芽按比例经特殊方法发酵制成、随时都服用方便的、具有营养健身作用的饮料。
[0007]由此可知，本发明产品的特点在于其制成品除了啤酒固有的物质成分外，主要成份是由天然枸杞、龙眼肉、山楂提取液所组成。
[0008]在具体生产中，本发明的生产方法步骤主要包括:
备料一加水浸溃一过滤取上清液(浸溃液)一加热煮沸一精滤取浸溃液低温浓缩——投入麦芽——特殊发酵——成品啤酒——灌装灭菌——检验包装得成品。
【主权项】
1.一种纯天然滋补中药提取液混合制作的健身啤酒，其特征是制成品的水溶液中主要成分是由天然枸杞子、龙眼肉、山楂等植物提取液与麦芽经特殊发酵制作所组成。
2.根据权利要求1所述的健身啤酒，其特征是每500毫升啤酒中，枸杞子等提取液天然枸杞子干燥果实量为15克、龙眼肉10克、山楂5克的营养成份量。
3.根据权利要求1所述的健身啤酒产品的制备方法，其特征是生产的方法步骤主要包括:备料一加水浸溃一过滤上清液一加热煮沸一精滤取浸溃液低温浓缩一麦芽经特殊方法发酵一一灌装灭菌——检验包装成品。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征是加水浸溃步骤可以指加水后在40度以下的常温下分别隔水浸溃3 -6小时，也可直接煮沸后提取溶液。
5.根据权利要求3所述的方法，其特征是可将第一次加水浸溃后的枸杞子、山楂再添加适量水继续浸溃3 -6小时，龙眼肉一般浸溃一次，过滤取出上清液和第二次其余两种加水浸溃所得的上清液合并后进入下道加热煮沸工序。
【专利摘要】一种纯天然滋补中药提取液混合制作的健身啤酒。其特征是制成品的水溶液中主要成分是由天然枸杞子、龙眼肉、山楂等植物提取液与麦芽经特殊发酵制作所组成。
【IPC分类】C12C12-00, C12C5-00
【公开号】CN104651111
【申请号】CN201310586866
【发明人】吴光平
【申请人】吴光平
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2013年11月21日