韭菜提取液的制备方法
【专利摘要】一种韭菜提取液的制备方法，步骤如下：(1)割取新鲜的韭菜叶，用流水清洗干净，沥干表面水分送入低温干燥设备，连续干燥30?50分钟；(2)将低温干燥后的韭菜取出，切成段，送入微波处理设备，对韭菜进行间断微波处理；(3)将微波处理后的韭菜取出，送入烘干设备，至韭菜水分含量低于12％，粉碎成细末，得到韭菜粉干料；(4)将韭菜粉干料送入研磨机，连续研磨4小时，然后将研磨后的粉料加入到纯净水中，并加热到45℃，再加入木聚糖酶搅拌均匀并保持温度在45～60℃浸提2～4小时，得到提取液；(5)将提取液加热至75?82℃，保持35分钟，冷却后利用循环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后的料液，对料液进行杀菌灌装得到韭菜提取液。
【专利说明】
韭菜提取液的制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及药物有效成分提取技术领域，具体涉及一种韭菜提取液的制备方法。
【背景技术】
[0002]我国常见的蔬菜韭菜别名起阳草、壮阳草，是多年生百合科草本植物，在全国各地都有广泛种植，现在一年四季市场都有供应。其种植方法简单，不需要精心栽培，虽割随长，尤为农民喜爱。韭菜同时也是一味很好的中药，本草纲目记载有温中、补虚、益阳、调和脏腑的作用。
[0003]现代人还称之为蔬菜中的“伟哥”，它以嫩叶和柔嫩的花茎，花，嫩籽等供人们食用，开白色花卉。韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。《本草纲目》中说:“韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿”，民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。
[0004]目前技术中对于韭菜提取物的有效提取工艺不多，工艺上也较为复杂，纯度不高。
【发明内容】
[0005]本发明所要解决的技术问题在于提供一种方法易行，便于推广的韭菜提取液的制备方法。
[0006]本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:
[0007]—种韭菜提取液的制备方法，其特征在于步骤如下:
[0008](I)割取新鲜的韭菜叶，用流水清洗干净，摊放在竹席上沥干表面水分，再送入低温干燥设备，在45-55 °C的温度下连续干燥30-50分钟，使韭菜表面水分蒸发，对韭菜进行低温干燥，防止高温对韭菜内有机成分的破坏；
[0009](2)将低温干燥后的韭菜取出，切成0.8-1.2cm的段状，送入微波处理设备，对韭菜进行间断微波处理，间断处理次数为4?10次，每次间断时间为40秒，微波处理温度不超过100°C ;使有效成分析出，便于后续提取；
[0010](3)将微波处理后的韭菜取出，送入烘干设备，至韭菜水分含量低于12%，粉碎成细末，得到韭菜粉干料；
[0011](4)将韭菜粉干料送入研磨机，连续研磨4小时，然后将研磨后的粉料加入到纯净水中，并加热到45°C，再加入木聚糖酶搅拌均匀并保持温度在45?60°C浸提2?4小时，得到提取液；
[0012]其中研磨后的粉料、木聚糖酶与纯净水的添加比例为每Ik g纯净水中加入粉料
0.6-0.7kg，木聚糖酶0.005-0.05kg ；
[0013](5)将提取液加热至75-82°C，保持35分钟，冷却后利用循环水式多用真空栗进行真空抽滤，得到抽滤后的料液，对料液进行杀菌灌装即可得到韭菜提取液。该方法制备的韭菜提取液具有较好的药用功效，纯度比较高，用途广泛。
[0014]一种含有韭菜提取液的健康饮品，由以下重量的组分制成:韭菜提取液200g、白砂糖15g、芦荟汁5g、防腐剂0.lg、黄豆芽粉5g、黄连提取物3g、荷叶提取物3gg、脱胶海带粉6g、纯净水500g;该饮品具有较高的营养价值，饮用安全，保健效果佳。
[0015]所述黄豆芽粉的加工方法为:将新鲜黄豆芽洗净后放入打浆机打成浆状，把打好的浆放入不锈钢容器中，加温水稀释，温水的加入量为浆重量的3-5倍，连续搅拌15分钟左右，再栗入离心式喷雾干燥塔，采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥，干燥塔进风温度为150°C，出风温度为120°C，收集干燥物即为黄豆芽粉。
[0016]本发明的有益效果是:本发明工艺简单，易于实际操作，制备的韭菜提取液纯度高，在添加到食品或饮品中或者用于食品或饮品中时，与传统韭菜制品相比，本发明的韭菜提取液功效更加明显，易于工业化生产。
【具体实施方式】
[0017]为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
[0018]实施例1
[0019]—种韭菜提取液的制备方法，其特征在于步骤如下:
[0020](I)割取新鲜的韭菜叶，用流水清洗干净，摊放在竹席上沥干表面水分，再送入低温干燥设备，在45-55 °C的温度下连续干燥30-50分钟，使韭菜表面水分蒸发，对韭菜进行低温干燥，防止高温对韭菜内有机成分的破坏；
[0021](2)将低温干燥后的韭菜取出，切成0.8-1.2cm的段状，送入微波处理设备，对韭菜进行间断微波处理，间断处理次数为4?10次，每次间断时间为40秒，微波处理温度不超过100°C ;使有效成分析出，便于后续提取；
[0022](3)将微波处理后的韭菜取出，送入烘干设备，至韭菜水分含量低于12%，粉碎成细末，得到韭菜粉干料；
[0023](4)将韭菜粉干料送入研磨机，连续研磨4小时，然后将研磨后的粉料加入到纯净水中，并加热到45°C，再加入木聚糖酶搅拌均匀并保持温度在45?60°C浸提2?4小时，得到提取液；
[0024]其中研磨后的粉料、木聚糖酶与纯净水的添加比例为每Ikg纯净水中加入粉料
0.6-0.7kg，木聚糖酶0.005-0.05kg ；
[0025](5)将提取液加热至75-82°C，保持35分钟，冷却后利用循环水式多用真空栗进行真空抽滤，得到抽滤后的料液，对料液进行杀菌灌装即可得到韭菜提取液。该方法制备的韭菜提取液具有较好的药用功效，纯度比较高，用途广泛。
[0026]实施例2
[0027]一种含有韭菜提取液的健康饮品，由以下重量的组分制成:韭菜提取液200g、白砂糖15g、芦荟汁5g、防腐剂0.lg、黄豆芽粉5g、黄连提取物3g、荷叶提取物3gg、脱胶海带粉6g、纯净水500g;该饮品具有较高的营养价值，饮用安全，保健效果佳。
[0028]所述黄豆芽粉的加工方法为:将新鲜黄豆芽洗净后放入打浆机打成浆状，把打好的浆放入不锈钢容器中，加温水稀释，温水的加入量为浆重量的3-5倍，连续搅拌15分钟左右，再栗入离心式喷雾干燥塔，采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥，干燥塔进风温度为150°C，出风温度为120°C，收集干燥物即为黄豆芽粉。
[0029]上述韭菜提取液的制备方法如下:
[0030](I)割取新鲜的韭菜叶，用流水清洗干净，摊放在竹席上沥干表面水分，再送入低温干燥设备，在45-55 °C的温度下连续干燥30-50分钟，使韭菜表面水分蒸发，对韭菜进行低温干燥，防止高温对韭菜内有机成分的破坏；
[0031](2)将低温干燥后的韭菜取出，切成0.8-1.2cm的段状，送入微波处理设备，对韭菜进行间断微波处理，间断处理次数为4?10次，每次间断时间为40秒，微波处理温度不超过100°C ;使有效成分析出，便于后续提取；
[0032](3)将微波处理后的韭菜取出，送入烘干设备，至韭菜水分含量低于12%，粉碎成细末，得到韭菜粉干料；
[0033](4)将韭菜粉干料送入研磨机，连续研磨4小时，然后将研磨后的粉料加入到纯净水中，并加热到45°C，再加入木聚糖酶搅拌均匀并保持温度在45?60°C浸提2?4小时，得到提取液；
[0034]其中研磨后的粉料、木聚糖酶与纯净水的添加比例为每Ikg纯净水中加入粉料
0.6-0.7kg，木聚糖酶0.005-0.05kg ；
[0035](5)将提取液加热至75-82°C，保持35分钟，冷却后利用循环水式多用真空栗进行真空抽滤，得到抽滤后的料液，对料液进行杀菌灌装即可得到韭菜提取液。该方法制备的韭菜提取液具有较好的药用功效，纯度比较高，用途广泛。
[0036]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种韭菜提取液的制备方法，其特征在于步骤如下: (1)割取新鲜的韭菜叶，用流水清洗干净，摊放在竹席上沥干表面水分，再送入低温干燥设备，在45-55 °C的温度下连续干燥30-50分钟； (2)将低温干燥后的韭菜取出，切成0.8-1.2cm的段状，送入微波处理设备，对韭菜进行间断微波处理，间断处理次数为4?10次，每次间断时间为40秒，微波处理温度不超过100°C； (3)将微波处理后的韭菜取出，送入烘干设备，至韭菜水分含量低于12%，粉碎成细末，得到韭菜粉干料； (4)将韭菜粉干料送入研磨机，连续研磨4小时，然后将研磨后的粉料加入到纯净水中，并加热到45°C，再加入木聚糖酶搅拌均匀并保持温度在45?60°C浸提2?4小时，得到提取液； 其中研磨后的粉料、木聚糖酶与纯净水的添加比例为每I kg纯净水中加入粉料0.6-.0.7kg,木聚糖酶 0.005-0.05kg ； (5)将提取液加热至75-82°C，保持35分钟，冷却后利用循环水式多用真空栗进行真空抽滤，得到抽滤后的料液，对料液进行杀菌灌装即可得到韭菜提取液。
【文档编号】A23L33/105GK106036904SQ201610418218
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年6月6日
【发明人】曹美兰
【申请人】曹美兰