1.一种文丁果风味米兰花糕，其特征在于，采用以下步骤制作：
A．文丁果预处理：取表皮完整、无虫蛀的新鲜文丁果，放入洗涤槽，用流动水清洗干净，去蒂，沥干体表水，放入带有60目网筛的打浆机进行打浆，制得文丁果浆，加入文丁果浆重2.5%的果酒酒母，密封静置发酵，待酒精度为0.9%重量比时，结束发酵；
B．米兰花预处理：取干木兰，用38℃温水浸泡30分钟，淘洗干净，沥干体表水；
C．中药材预处理：按重量比例取中药材葛根15%、兰花参13%、甘松18%、仙茅13%、胡颓子叶12%、假芫茜15%、菊苣14%，加入原料中药材重15倍的水，浸泡3小时，再煎煮55分钟，除去中药渣，制得中药汁；
D．制糕粉：取适量糯米，用50℃的温水淘洗3次，捞起摊开放置24小时，再放入磨粉机磨成糯米粉；
E．制糖：取适量冰片糖放入不锈钢夹层锅中，加入冰片糖重3倍的水、4%的饴糖，加热煮至冰片糖融化；
F．混合：取煮好的提糖300kg、加入糯米粉150kg、中药汁18kg，搅拌均匀，继续煮4分钟，至其完全融化，离火，放凉，加入发酵的文丁果浆45kg、沥干的米兰花45kg，搅拌均匀，制得熟文丁果米兰花混合物料；
G．成型：将熟文丁果米兰花混合物料倒入模具中，放入冷藏设备，冷藏5小时，冷藏设备温度控制在3℃；
H．包装、杀菌：将切好的文丁果风味米兰花糕放入真空包装、杀菌一体机进行真空包装及杀菌；
I．检验、贮存：将检验合格的文丁果风味米兰花糕贮存于阴凉、干燥、通风的库房中。
2.根据权利要求1所述的一种文丁果风味米兰花糕，其特征在于：所述步骤G中成型也可以将熟文丁果米兰花混合物料直接倒入模具，冷藏后直接包装、杀菌，再检验、贮存。