技术总结
本发明公开了一种养阴润肺发酵糯米面包，是由下述重量份的原料制成：高筋面粉220‑250、糯米40‑45、扇贝肉10‑12、紫薯全粉4‑5、高粱米粉3‑4、芝麻油4‑5、黄精0.5‑0.6、百合0.8‑1、焦栀子0.4‑0.5、黄油22‑25、白砂糖40‑45、食盐2‑3、鸡蛋18‑20、酵母1.2‑1.5、魔芋精粉0.8‑1、酒曲粉适量、水适量。本发明采用的扇贝肉等辅料具有健脑明目、健脾和胃、润肠的功能，采用的百合等中草药具有养阴润肺、清心安神的功效。
技术研发人员：童伟雄
受保护的技术使用者：五河童师傅食品有限公司
文档号码：201611139638
技术研发日：2016.12.12
技术公布日：2017.05.10