1.一种海洋鱼蛋白肽复合调味粉,其特征在于:由以下质量份数配方成分组成:
海虾粉40-60份、白芷6-10份、花椒粉10-12份、辣椒粉5-15份、蒜粉12-14份、紫苏10-14份、橄榄油12-14份、五味子粉6-10份、姜粉6-10份、胡椒粉4-6份、海洋鱼蛋白肽粉60-80份、食盐1-3份、白砂糖3-5份。
2.根据权利要求1所述的一种海洋鱼蛋白肽复合调味粉,其特征在于:由以下质量份数配方成分组成:
海虾粉40份、白芷6份、花椒粉10份、辣椒粉5份、蒜粉12份、紫苏10份、橄榄油12份、五味子粉6份、姜粉6份、胡椒粉4份、海洋鱼蛋白肽粉60份、食盐1份、白砂糖3份。
3.根据权利要求1所述的一种海洋鱼蛋白肽复合调味粉,其特征在于:由以下质量份数配方成分组成:
海虾粉50份、白芷8份、花椒粉11份、辣椒粉10份、蒜粉13份、紫苏12份、橄榄油13份、五味子粉8份、姜粉8份、胡椒粉5份、海洋鱼蛋白肽粉70份、食盐2份、白砂糖4份。
4.根据权利要求1所述的一种海洋鱼蛋白肽复合调味粉,其特征在于:由以下质量份数配方成分组成:
海虾粉60份、白芷10份、花椒粉12份、辣椒粉15份、蒜粉14份、紫苏14份、橄榄油14份、五味子粉10份、姜粉10份、胡椒粉6份、海洋鱼蛋白肽粉80份、食盐3份、白砂糖5份。
5.一种根据权利要求1所述的一种海洋鱼蛋白肽复合调味粉的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:
步骤一、在海洋鱼蛋白肽粉中加入β-CD和海虾粉加热反应至40-90℃,去苦去腥,再降温有固体粉末析出,过滤后得到去苦去腥的海洋鱼蛋白肽粉;
步骤二、将白芷、花椒粉、辣椒粉、蒜粉、紫苏、橄榄油、五味子粉、姜粉1、胡椒粉、食盐、白砂糖分别粉碎,过100-120目筛;
步骤三、将步骤一中得到的去苦去腥味后的海洋鱼蛋白肽粉与步骤二白芷、花椒粉、辣椒粉、蒜粉、紫苏、橄榄油、五味子粉、姜粉1、胡椒粉、食盐、白砂糖按比例混合均匀;
步骤四、将步骤三中得到的混合液干燥,得到成品。