一种鹿角灵芝谷物核桃浓汁及其制备方法与流程

文档序号:12315456阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种鹿角灵芝谷物核桃浓汁,其特征在于,以质量分数计,所述浓汁组分为:鹿角灵芝10%、谷物5%、核桃5%、益生元5%、维生素C 0.01%、天然调味剂1~2%、天然稳定剂1~4%和余量的水。

2.根据权利要求1的鹿角灵芝谷物核桃浓汁,其特征在于,所述鹿角灵芝为鹿角灵芝蕾。

3.根据权利要求1的鹿角灵芝谷物核桃浓汁,其特征在于,所述谷物为燕麦、芝麻、玉米或黑豆。

4.根据权利要求1的鹿角灵芝谷物核桃浓汁,其特征在于,所述益生元为低聚异麦芽糖或低聚果糖。

5.根据权利要求1的鹿角灵芝谷物核桃浓汁,其特征在于,所述天然调味剂选自葡萄糖、蜂蜜、木糖醇和甘草中一种或几种。

6.根据权利要求1的鹿角灵芝谷物核桃浓汁,其特征在于,天然稳定剂包括大豆卵磷脂、花生蛋白、芝麻蛋白和核桃蛋白。

7.根据权利要求1至6任一项所述的鹿角灵芝谷物核桃浓汁的制备方法,包括以下步骤:

鹿角灵芝、谷物、核桃经预处理,粗磨、精磨,过筛加入天然调味剂、天然稳定剂、益生元和水混合,加热,搅拌得到原料浆液;

原料浆液冷却、灭菌得到灵芝浓汁。

8.根据权利要求7的制备方法,其特征在于,所述加热温度为40~60℃。

9.根据权利要求7的制备方法,其特征在于,所述过筛过程采用10~50目筛网。

10.根据权利要求7的制备方法,其特征在于,所述灭菌过程包括:脱气、均质和杀菌。

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