本发明涉及食品添加领域，具体而言涉及一种陈香型食品添加剂及其制备方法。
背景技术：
陈香特指经过渥堆发酵的普洱茶熟茶泡出的茶汤散发出的独特渥堆味，是普洱茶的所具有的特征性香味。普洱茶是澜沧江流域包括云南思茅、临沧、普洱、西双版纳等地所产的大叶种茶。因远销各地的集散地在云南普洱县，故名普洱茶。普洱茶能止渴生津和提神，能去除人体内的多余脂肪。普洱茶熟茶为经渥堆发酵的茶品，其茶汤鲜亮红浓，色泽乌润，其香气馥郁，香型独特，经久耐泡。普洱熟茶品质别具一格，滋味醇厚回甜，饮后令人回味无穷。而且还有重要的保健功能，被认为是最有开发价值的茶叶品种之一。
技术实现要素：
本发明提供了一种陈香型食品添加剂及其制备方法，本发明安全无毒，制备工艺简便，成本低，适合大规模生产。这种天然陈香型食品添加剂可广泛用于固体、液体饮料、含片、咀嚼片、泡腾片等的生产，以提供一种让人愉悦的陈香味。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种陈香型食品添加剂及其制备方法，由以下质量份数配方成分组成：乙酸乙酯7-9份、硬脂酸镁6-8份、硝酸7-9份、薄荷脑1-3份、丙酸丙酯3-5份、阿拉伯胶1-5份、茶叶提取物20-40份、木糖醇15-17份、乙醚3-5份、月桂酸6-8份、无水氯化钙4-6份、无水硫酸镁3-5份、植脂末13-15份。
进一步：由以下质量份数配方成分组成：乙酸乙酯7份、硬脂酸镁6份、硝酸7份、薄荷脑1份、丙酸丙酯3份、阿拉伯胶1份、茶叶提取物20份、木糖醇15份、乙醚3份、月桂酸6份、无水氯化钙4份、无水硫酸镁3份、植脂末13份。
进一步：由以下质量份数配方成分组成：乙酸乙酯8份、硬脂酸镁7份、硝酸8份、薄荷脑2份、丙酸丙酯4份、阿拉伯胶3份、茶叶提取物30份、木糖醇16份、乙醚4份、月桂酸7份、无水氯化钙5份、无水硫酸镁4份、植脂末14份。
进一步：由以下质量份数配方成分组成：乙酸乙酯9份、硬脂酸镁8份、硝酸9份、薄荷脑3份、丙酸丙酯5份、阿拉伯胶5份、茶叶提取物40份、木糖醇17份、乙醚5份、月桂酸8份、无水氯化钙6份、无水硫酸镁5份、植脂末15份。
进一步：本发明制备方法具有如下步骤：
步骤一、将经过渥堆发酵的普洱茶熟茶投入提取罐中，进行提取；
步骤二、在浓缩罐中，0-50摄氏度减压或真空浓缩蒸馏回收有机溶剂，得到陈香挥发油；
步骤三、将步骤二所得加入剩余原料进行混合；
步骤四、将步骤三所得与赋形剂混匀，挥发油∶赋形剂＝1∶100，过60-200目筛，得到颗粒或粉末状陈香型食品添加剂。
本发明的有益效果是：
1、本发明安全无毒，制备工艺简便，成本低，适合大规模生产；
2、这种天然陈香型食品添加剂可广泛用于固体、液体饮料、含片、咀嚼片、泡腾片等的生产，以提供一种让人愉悦的陈香味。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：
一种陈香型食品添加剂由以下质量份数配方成分组成：乙酸乙酯7-9份、硬脂酸镁6-8份、硝酸7-9份、薄荷脑1-3份、丙酸丙酯3-5份、阿拉伯胶1-5份、茶叶提取物20-40份、木糖醇15-17份、乙醚3-5份、月桂酸6-8份、无水氯化钙4-6份、无水硫酸镁3-5份、植脂末13-15份。
实施例二：
一种陈香型食品添加剂由以下质量份数配方成分组成：乙酸乙酯7份、硬脂酸镁6份、硝酸7份、薄荷脑1份、丙酸丙酯3份、阿拉伯胶1份、茶叶提取物20份、木糖醇15份、乙醚3份、月桂酸6份、无水氯化钙4份、无水硫酸镁3份、植脂末13份。
实施例三：
一种陈香型食品添加剂由以下质量份数配方成分组成：乙酸乙酯8份、硬脂酸镁7份、硝酸8份、薄荷脑2份、丙酸丙酯4份、阿拉伯胶3份、茶叶提取物30份、木糖醇16份、乙醚4份、月桂酸7份、无水氯化钙5份、无水硫酸镁4份、植脂末14份。
实施例四：
一种陈香型食品添加剂由以下质量份数配方成分组成：乙酸乙酯9份、硬脂酸镁8份、硝酸9份、薄荷脑3份、丙酸丙酯5份、阿拉伯胶5份、茶叶提取物40份、木糖醇17份、乙醚5份、月桂酸8份、无水氯化钙6份、无水硫酸镁5份、植脂末15份。
实施例五：
一种陈香型食品添加剂的制备方法制备方法包括如下步骤：
步骤一、将经过渥堆发酵的普洱茶熟茶投入提取罐中，进行提取；
步骤二、在浓缩罐中，0-50摄氏度减压或真空浓缩蒸馏回收有机溶剂，得到陈香挥发油；
步骤三、将步骤二所得加入剩余原料进行混合；
步骤四、将步骤三所得与赋形剂混匀，挥发油∶赋形剂＝1∶100，过60-200目筛，得到颗粒或粉末状陈香型食品添加剂。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。