技术总结
本发明公开了一种醇香风味布福娜果脯，以布福娜为原料，同时添加连翘、竹沥、白术，制作出一种醇香风味布福娜果脯。其充分利用布福娜的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有清肝解毒、明目解郁的功效。发明中，对原料布福娜进行了果酒酒母发酵，使得产品带有淡淡的醇香味，制得的成品色泽透明，酸甜适口，肉质丰富，果香浓郁，营养丰富，且保健功能突出，长期食用可明显改善因长期用眼过度导致眼睛干涩、视物模糊人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，市场前景广阔，需求量大，可以进行机械化生产。
技术研发人员：何彩凤
受保护的技术使用者：安徽省葛根生产力促进中心有限公司
文档号码：201611166024
技术研发日：2016.12.16
技术公布日：2017.03.15