技术总结
本发明涉及肉类加工领域，具体为一种腌肉滚筒设备，包括滚筒和支架，滚筒设置在支架上，滚筒的侧壁开有第一料口，第一料口铰接有封盖；其中，滚筒内部铰接有中空的转轴，转轴的两端分别空套在滚筒的侧壁上，转轴设置有第一过滤孔；转轴上连接有隔板，隔板将滚筒分为多个腔室，每个腔室均有第一过滤孔；转轴内套有中空的内套管，内套管设有第二过滤孔，滚筒侧壁上设有与内套管连通的第二料口。本发明意在提供一种腌肉滚筒设备，以解决在腌制肉品过程中对肉品进行翻动的问题。
技术研发人员：邱廷军
受保护的技术使用者：重庆市长寿区舒福食品有限公司
文档号码：201611169230
技术研发日：2016.12.16
技术公布日：2017.05.31