一种茶叶的制备方法与流程

文档序号:11867839阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种茶叶的制备方法,其特征在于该制备方法包括以下步骤:

1)鲜叶采摘:在茶树上选择颜色鲜亮的一芽一叶,用大拇指和食指捏住一芽一叶,自上而下将一芽一叶从茶树上揪下放置于竹篓内制得鲜叶原料;

2)一次摊晾:根据采摘温度将上午采摘、下午采摘的鲜叶原料分开平铺于竹簸箕内进行避光摊晾制得一次摊晾料,当温度为20-25℃时,采摘的鲜叶原料摊晾时间为4-6小时;当温度为15-20℃时,采摘的鲜叶原料摊晾时间为6-8小时;

3)除尘:将步骤2)制得的一次摊晾料放置于风选机内进行除尘制得净原料;

4)一次杀青:将步骤3)使得的净原料平铺于带式输送机上连续经过远红外烘干机进行烘干制得一次杀青料,所述的烘干温度为75-80℃;

5)冷却:所述带式输送机带动一次杀青料连续经过冷却风机进行强制风冷,所述的冷却风机出风温度为30-40℃;

6)二次摊晾:将步骤5)冷却后的净原料平铺于竹簸箕内进行避光摊晾制得二次摊晾料;

7)二次杀青:将步骤6)制得的二次摊晾料平铺于带式输送机上连续经过微波烘干机进行烘干制得二次杀青料,所述的微波烘干机烘干功率为2-2.1KW;

8)成型:将步骤7)制得的二次杀青料放置于成型机内进行高温成型,直到二次杀青料颜色发暗,失去光泽,从而制得成型料;

9)初烘:将步骤8)制得的成型料放置于带式输送机上连续经过三级烘干机进行分段烘干制得初烘料,所述的分段烘干温度自前往后分别为120℃,100℃,80℃;

10)复烘:先将步骤9)制得的初烘料平铺于竹簸箕内,再将盛有初烘料的竹簸箕放置于烘干机内进行烘干制得半成品,所述的烘干温度为80-85℃;

11)包装:待步骤10)制得的半成品冷却至常温后进行进行包装制得成品。

2.如权利要求1所述茶叶的制备方法,其特征在于所述步骤4)内净原料平铺厚度为2-2.5cm。

3.如权利要求1所述茶叶的制备方法,其特征在于所述步骤4)内带式输送机转速为300-320r/min。

4.如权利要求1所述茶叶的制备方法,其特征在于所述步骤6)内二次摊晾时间为2小时,每隔30min翻动一次。

5.如权利要求1所述茶叶的制备方法,其特征在于所述步骤7)内二次摊晾料平铺厚度为2-2.5cm。

6.如权利要求1所述茶叶的制备方法,其特征在于所述步骤7)内带式输送机转速为300-320r/min。

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