技术总结
本发明提供一种葛根保健性糖果及其制备方法，配方为：葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根、奶油、白砂糖；制备方法为：将葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根晒干，使其含水率在10‑12％；将葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根研磨成碎末，过目筛，得到混合碎末；将混合碎末与奶油混合在一起，再加入8‑10倍的水在水浴缸中搅拌，并加热至0‑75℃，保持3‑10分钟；将白砂糖糖化后，与步骤3的原料混合，再倒入模具中，冷却后取出，灭菌，包装，即得葛根保健性糖果。本发明葛根与木瓜、白芍、茯苓、白茅根配伍，使得制作出来的糖果具有健脾去湿、清热解毒的保健作用。
技术研发人员：黄腾庆
受保护的技术使用者：黄腾庆
文档号码：201611173641
技术研发日：2016.12.19
技术公布日：2017.05.10