本发明属于食品加工领域,特别涉及一种薄荷拉茶的制作方法。
背景技术:
拉茶是马来西亚人民所独创,拉茶其实就是奶茶,马来西亚人称为 “飞茶”。拉茶起源自移民至马来西亚的印度人。拉茶是用两个杯子拉来拉去,拉得越长,起泡越多,味道就会好。并且是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。
随着人们生活水平的不断提高,口味也不断提高,不再拘泥于通常口味的饮品,为了满足广大消费者的口味,研制一款新口味的饮品是必要的。
技术实现要素:
本发明的目的目的,是提供一种薄荷拉茶的制作方法,这种奶茶口感丝滑,独具风味。
采用的技术方案是:
一种薄荷拉茶的制作方法,包括下述工艺步骤:
将羊奶50-60份放入锅中,在70-85摄氏度条件下,水浴恒温加热10-15分钟,备用;
向羊奶中加入枸杞5份,党参0.5份,黄芪2份,三七粉0.3份,置于60-70摄氏度条件下的恒温水浴中,加热30-40分钟,待羊奶变色,再向其中加入薄荷2份,继续加热15-20分钟,过滤得奶茶原液;
将奶茶原液用两个杯子倒来倒去,待温度降至40-45摄氏度时,即得拉茶。
本发明与现有技术相比具有以下优点:
本发明经过多次试验调试,工艺简单,口感好,具有独特风味。
具体实施方式
一种薄荷拉茶的制作方法,包括下述工艺步骤:
将羊奶50-60份放入锅中,在70-85摄氏度条件下,水浴恒温加热10-15分钟,备用;
向羊奶中加入枸杞5份,党参0.5份,黄芪2份,三七粉0.3份,置于60-70摄氏度条件下的恒温水浴中,加热30-40分钟,待羊奶变色,再向其中加入薄荷2份,继续加热15-20分钟,过滤得奶茶原液;
将奶茶原液用两个杯子倒来倒去,待温度降至40-45摄氏度时,即得拉茶。