一种桑叶核桃芝麻粉及其制作方法与流程

文档序号:12316600阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种桑叶核桃芝麻粉,其特征是,各组分及其重量比为:桑叶粉:核桃粉:黑芝麻粉:糯米粉=4:6:5:5。

2.根据权利要求1所述的一种桑叶核桃芝麻粉,其特征是,所述桑叶粉为桑叶茶粉,目数≧100,含水量≦6%;

根据权利要求1所述的一种桑叶核桃芝麻粉,其特征是,所述核桃粉为熟核桃仁粉,目数≧80,含水量≦6%;

根据权利要求1所述的一种桑叶核桃芝麻粉,其特征是,所述黑芝麻粉为熟黑芝麻粉,目数≧60,含水量≦6%;

根据权利要求1所述的一种桑叶核桃芝麻粉,其特征是,所述糯米粉为熟糯米粉,目数≧90,含水量≦6%。

3.根据权利要求1所述的一种桑叶核桃芝麻粉的制作方法,其特征是,它包括以下步骤:

(1)将新鲜桑叶用清水漂洗干净,阴干后切碎、晾青、杀青(温度260~300℃,时间50~60秒)、烘干(温度105~125℃,时间14~18分钟)、粉碎,密封备用;

(2)将核桃仁烘焙至脆(温度180~200℃,时间15~20分钟)、粉碎,密封备用;

(3)将黑芝麻烘焙至熟(温度130~150℃,时间10~15分钟)、粉碎,密封备用;

(4)将糯米烘焙至熟(温度180~200℃,时间12~18分钟)、粉碎,密封备用;

(5)将所述桑叶粉、核桃粉、黑芝麻粉、糯米粉按所述重量比4:6:5:5搭配后搅拌均匀,即得一种桑叶核桃芝麻粉;

(6)将所述桑叶核桃芝麻粉按每份重量50克用食品级塑料袋密封包装。

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